家常菜谱大全，简单易学的下饭好菜都在这里
想要做一顿美味的家乡菜，一定要有一本全面的菜谱。下面为大家精心整理了一份家常菜谱大全，这里有各式各样的下饭好菜，简单易学，让你轻松成为一位厨艺大师。
川菜系列
麻婆豆腐
原料：豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒、葱姜蒜等。
步骤：将豆腐快速炸至金黄，用豆瓣酱爆香肉末，加入花椒等调料，将炸好的豆腐倒入锅中，煮至入味即可。
宫保鸡丁
原料：鸡腿肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜等。
步骤：鸡肉切丁用料酒、淀粉腌制，花生米炒熟备用，热锅爆香干辣椒，放入鸡丁翻炒，加入调料，最后加入花生米翻炒均匀即可。
粤菜系列
蒜蓉粉丝蒸扇贝
原料：鲜扇贝、粉丝、蒜蓉、葱姜、生抽等。
步骤：将鲜扇贝洗净，在壳中放入蒜蓉、葱姜、生抽，上面铺上浸软的粉丝，蒸8-10分钟即可食用。
清蒸鲈鱼
原料：新鲜鲈鱼、葱姜、料酒、生抽等。
步骤：将葱姜铺在鲈鱼上，加入料酒、生抽，上锅蒸8-10分钟，出锅时再淋上热油即可。
鲁菜系列
红烧肉
原料：五花肉、葱姜蒜、料酒、冰糖、生抽等。
步骤：五花肉切块焯水，用冷水冲净备用，热锅凉油，放入冰糖炒化，放入五花肉煸炒，加入调料焖煮至肉烂即可。
谢谢您看完这篇文章！希望这些家常菜谱对您有所帮助，让您能在家享受到美味的下饭好菜。
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