一、小炖肉做法回锅肉？
五花肉凉水下锅，放葱姜、花椒、大料和干辣椒，煮开撇沫，盖盖儿关小火，捞出放凉水，冷却后将五花肉切成薄片。烧油，放入肉片中火煸炒，至肉片出油，微微打卷即可。放入豆瓣酱炒香，然后放入蒜苗，白糖20克，盐10克，翻炒均匀即可。
二、水煮回锅肉四川做法？
做法步骤1. 五花肉洗净2. 加入生姜和花椒（花椒用纱布包好），放入温水中煮约30分钟，以能用筷子轻松地插入肉皮为好，捞起放凉后；
3. 切成薄片4. 蒜苗斜片成段（这样片成的蒜苗易熟且入味），并尽量将蒜白与蒜青分成两部分；郫县豆瓣酱剁细；
5. 醪糟一汤匙（可用料酒和白糖替代）
6. 炒锅烧热，放少量油，放花椒和干红辣椒炝锅，至花椒稍焦捞起（如果不能吃辣，只用花椒）；放入肉片翻炒至微卷，放入郫县豆瓣酱炒匀，加醪糟炒出香味；根据口味放少许盐或生抽调味；再下蒜白部分略炒至六成熟，最后放蒜青部分快速翻炒至变色即可。
7. 再炒个包菜配的回锅肉，这回不用醪糟，用料酒和白糖替代。
8. 包菜用手撕成片（包菜杆子和菜心可以做泡菜原料，或另炒）；
9. 青椒、红椒、大蒜切片；郫县豆瓣酱剁细；因为没有用蒜苗，就要切些蒜片替代提味！
10. 重复步骤6的做法，将肉片炒至微卷，放入郫县豆瓣酱炒匀，根据口味放盐或生抽，因为郫县豆瓣酱本身很咸，要特别注意不能放多了！然后烹入料酒，加少量白糖（这个环节替代了醪糟）；再依次放入蒜片、青、红椒片翻炒片刻，最后放入包菜叶，略炒至菜叶变软，调味后装盘即可。因为配的蔬菜比较多，调味要比蒜苗回锅肉略重些才入味。11. 煮肉的汤不要浪费了，加点青菜或别的什么蔬菜就是一个很不错的汤。
三、红椒回锅肉做法四川？
1、整块五花肉过水煮十分钟，切片。红椒切块
2、大葱切段丝，洋葱切大片。姜蒜切片(切洋葱的方法，这样不会流泪哦。水冲一下，搓一下，就散开了）
3、锅内少许油，加热至毛小烟，倒入五花肉，翻炒，把五花肉里的油煸出来。注意不要把肉煸太干，因为后面还要炒
4、倒入大葱，准备的一半洋葱，姜蒜片，爆炒出香味
5、再依次放入豆瓣，爆炒。再放少许老抽上色（此处再倒入剩下的洋葱）炒均匀之后放入红椒
6、翻炒一两分钟后，依次放白糖，生抽，花椒粉，盐调味，即可出锅。
四、四川正宗回锅肉做法？
把肉冷水下锅焯水，放料酒、生姜、葱结煮八成熟，青椒切块，准备姜蒜、豆豉、干花椒，猪肉煮好切片，锅油热放肉片，炒至微焦，倒入配料，加豆瓣酱、白糖、酱油、青椒、食盐，翻炒均匀即可出锅。
五、川景是什么？
川景意思就是四川美丽的风景
六、川渝十二景？
1.茶山竹海（永川·茶山竹海国家森林公园）
2.半岛灯海（渝中·渝中夜景）
3.天下龙缸（云阳·龙缸国家地质公园）
4.玄天秀水（铜梁·巴岳山玄天湖旅游度假区）
5.龙水西湖（大足·龙水湖国际旅游度假区）
6.古剑云海（綦江·古剑山度假区）
7.黑山幽谷（万盛·黑山谷景区）
8.照母涌翠（北部新区·照母山森林公园）
9.三峡红叶（巫山·巫山红叶）
10.黄水林涛（石柱·黄水国家森林公园）
11.仙女天成（武隆·仙女山国家森林公园）
12.青龙飞瀑（万州·万州大瀑布）
七、小景何景明解释？
小景的身份，如果渤海一族没有被灭的话，她的身份不会比赵简低。或许她的父亲让她进秘阁是为了保全她，也不排除复兴渤海一族的可能。
小景其实很独立，她可以周到的照顾好自己，还能兼顾整个七斋的生活起居。
她善良、软萌，但绝不怯懦。
八、美食四川回锅肉的做法？
四川回锅肉做法如下↓
1.准备好原材料。
2将五花肉冷水入锅煮到八九成熟，锅里加入适量料酒、几片生姜，煮到可以用筷子插得动肉皮就可以出锅了。
3青椒、红椒切成块。
4蒜苗切成段，蒜头部分用刀拍一下，斜着切成小段。
5生姜切成片、豆瓣酱剁细。
6五花肉切成薄片。
7锅烧热放入适量油烧到五成热，加入生姜、花椒炒香，然后加入豆瓣酱炒出红油。
8加入五花肉慢慢煸炒，直到煸炒出油分，五花肉有点微微卷曲为止。
9加入青红椒翻炒至青红椒变色。
10
加入蒜苗翻炒至蒜苗熟即可
九、蒜苗回锅肉正宗做法四川？
步骤/方式1
锅中加水，下猪肉和葱、姜、花椒。将猪肉煮熟。
步骤/方式2
晾凉切片。
步骤/方式3
蒜苗切段。
步骤/方式4
锅中油烧热。放入猪肉，炒至出油。
步骤/方式5
放入豆豉和豆瓣酱，放入少许酱油，翻炒均匀。
步骤/方式6
将蒜苗根部放入锅中，稍微炒软一点。
步骤/方式7
然后将蒜苗放入锅中，炒至断生。
步骤/方式8
起锅前放入白糖，炒匀即可。
十、白菜回锅肉正宗做法四川？
所需食材
主料：大白菜(小白口)350克
辅料：猪肉(瘦)100克
调料：豆瓣酱20克 酱油5克 白砂糖5克 味精2克 料酒5克 淀粉(豌豆)10克 猪油（炼制）40克 大葱10克 姜10克
制作方法
1. 将白菜洗净沥水，抹刀片成片；
2.猪肉洗净切成2.5厘米长、1.5厘米宽的片；
3.豆瓣酱剁碎；
4. 锅内加油烧热，放入豆瓣炒至红色，加入料酒、酱油、葱末、姜末、白糖、白菜片煸炒；
5. 放入肉片、鲜汤烧透，加味精，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入明油，出锅装盘即成。
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