水煮鱼里面放些什么菜呢？

一、水煮鱼里面放些什么菜呢？

材料

1条草鱼，郫县豆瓣酱，盐，蒜，姜末，料酒，白糖，淀粉，鸡精，辣椒，花椒，油

做法

1、草鱼洗净，切掉鱼头，一切两半，片下鱼片，剖掉鱼刺。再将鱼片片下，鱼骨斩断。2、将鱼片里面放入料酒、盐、淀粉，腌渍。3、蒜、姜切末，豆瓣酱剁碎。4、锅子烧热，倒油，放入剁碎的郫县豆瓣酱，煸炒出红油。5、放入蒜姜末，煸炒。6、放入足量的清水，水开，将鱼头和鱼排放入，煮开，将鱼片一片片放入，边放边推，以防粘连。7、煮开，放入盐、料酒、白糖搅拌。8、黄豆芽焯熟，捞出控水，铺在盆底，将鱼倒在盆内。9、锅子烧热，倒油，放入花椒和辣椒，炸出香味，倒在盆内，水煮鱼就做好了！

材料

主料：草鱼配料：干辣椒、芝麻、草果、砂仁、豆芽、花椒调料：盐、味精、辣椒面、五香面、胡椒粉、淀粉、辣椒油、花生油

做法

1．草鱼处理干净，取肉片薄片，头和骨剁成块，分别加辣椒面、五香面、胡椒粉等调味品腌制入味，加淀粉拌匀。2．鱼头和骨入油炸透，放在熟豆芽上面。3．将鱼片划熟倒在鱼头和骨上。4．辣椒油炸香干辣椒、芝麻、草果、砂仁，倒在鱼片上即可。

小诀窍

特点鱼片外焦里嫩，口味麻辣鲜香。

二、炒面里面加什么菜好吃？

我做的这是三个人的量，供参考。

用料

面条半斤

鸡蛋2个

盐1克

瘦肉一小撮约35克

料酒少许

生抽少许

淀粉少许

洋葱1个

胡萝卜1根

蒜苗1根

生菜几片

生抽一大勺（约20克）

老抽半小勺（约3克）

白糖少许约1克

辣酱一小勺

耗油半小勺

芝麻油一小勺

炒面条的做法

面条煮7成熟，过两遍冷水，用漏勺沥干。放入盆内，加一小勺芝麻香油抖散、拌匀。

鸡蛋磕如碗内，加一克盐搅散。瘦肉切丝，加料酒、生抽、淀粉抓匀。胡萝卜、洋葱切丝；蒜苗切段；生菜掰断。肉不是必须的，没有也可以。蔬菜随意搭配，就地取材，家里有什么就可以炒什么，不用刻意去买。

小碗内加入生抽、老抽、耗油、辣酱和一点点白糖，搅化做成料汁。

热油锅，倒入鸡蛋液划散盛出备用。

热锅凉油，炒肉丝至变色，盛出备用。锅内留底油。

倒入洋葱胡萝卜翻炒约十秒。

倒入肉丝翻炒几秒。

面条倒入锅内，用筷子抖散。

倒入料汁，左手拿炒菜铲，右手拿一双筷子，借助铲子和筷子，两手同时翻拌、抖动面条，让料汁搅拌均匀。此时此刻，有木有觉得自己秒变大厨？再加入蒜苗，炒几秒。

倒入生菜，随便翻几下即可。

倒入炒好的鸡蛋，炒几下，关火。料汁就已经很咸了，不用加盐。

开吃吧！

三、水煮鱼配什么菜？

水煮鱼可以配酸菜吃

我们都知道，酸菜鱼，放上酸菜真好吃，再配点黄瓜条，放上点鸭血，豆芽，很是美味

我们先把鱼洗干净，用淀粉放点盐，油一起揉一下，然后把酸菜放锅里炒一下，放上水煮开，放鸭血煮一下捞起来，再把豆芽黄瓜条再放锅里煮，捞出，再把淀粉拌的鱼放锅里烧开，就立马捞出，浇上汤汁，非常鲜美

四、酸菜鱼里面加什么菜？

酸菜鱼里能放豆芽、白菜、金针菇、生菜、娃娃菜等配菜。看自己的个人喜好，也要看哪些蔬菜适合放在酸菜鱼中一起炖煮，酸菜鱼的特色莫过于酸菜，一锅酸菜鱼最大的精华莫过于酸菜是否正宗，至于放置其他菜都属于一种比较次要的选择。

营养价值

酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

鲤鱼

鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

酸白菜

酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。但酸菜只能偶尔食用，如果人体缺乏维C就应少吃，长期贪食，则可能引起泌尿系统结石，使红细胞失去携氧能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。

五、麻辣鱼里面加什么菜好吃？

麻辣鱼底料放豆芽，海带，生包菜，海带味道鲜美，加上豆芽生包菜经典火锅配菜，口感极佳。配料放香菇，辣椒，麻椒用于调味。按上述调放菜料，麻辣鱼麻中带辣，辣中带麻，鱼肉鲜美爽滑，鱼汤可口怡人。麻辣鱼味道的好坏关键取决于麻椒，辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平，事先熬有红油，掌握油温，油温高则易冲糊花椒，干辣椒，油温低则无辣味和香味