Warning！！！
深夜党谨慎下拉！
回锅肉
鲜肉煮至八成熟，切成片
锅烧热，放入切好的肉片翻炒
肉片打卷后赶到锅边，下豆瓣，豆豉和配菜，炒熟即可
水煮肉片
1.肉切大片，用料酒，蛋清，干淀粉，腌制好
2.锅放油，下入葱末，蒜姜片，豆瓣酱炒香，加水和盐煮开
3.将配菜放入锅中炒一下放入盘中，将肉片放入锅中烫熟
4.起锅，将花椒辣椒末撒在肉片上，干净的锅内放油烧热浇在盘中，撒上花椒辣椒苗即可
小炒肉
切好辣椒，鲜肉，大蒜和姜
油烧热，放姜蒜，爆香后，倒入肉片，加盐炒
肉赶到锅的一边，下青椒，加少许盐翻炒
肉放下来炒匀，加醋，料酒，酱油，豆豉翻炒，最后加鸡精炒匀即可
粉蒸肉
肉切片，加花椒面，酱油，姜末，白糖，料酒和匀，再加入面粉拌匀，装入碗内
南瓜用盐和米粉拌匀，放入碗内笼蒸煮即可
土豆红烧肉
油烧热，放入白糖，鲜姜翻炒，放入肉块翻炒上色
加水，酱油，盐，陈醋和大料，用小火焖
肉块快熟时加入土豆
土豆熟后加入鸡精炒熟即可
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