土豆是蔬菜中的百变星君，做法非常多。炒、炖、蒸、炸，都可以。不管是单做，还是搭配其他的食材，都能够变幻出不同的味道。
今天教大家一款Q弹可爱的土豆蘑菇，用一个瓶盖就能搞定，保证不爱吃菜的小朋友都会特别喜欢～
· 土豆蘑菇 ·
By 豆果美食认证达人 凝家小铺
· 食材清单 ·
土豆2个 红薯淀粉80克
生抽1勺 豆瓣酱1勺
盐一点
· 做法 ·
1.土豆去皮切片
2.水开上锅蒸软
3. 蒸好的土豆用擀面杖捣成泥状
4.加入红薯淀粉一点点盐揉成光滑的面团
5.揉好的面团取22克左右揉圆
6. 用瓶盖子沾点油压一下
7.压好放入盆中，上锅蒸6分钟左右
8. 锅中倒入适量油，加入蒜末炒香
9.加入1勺豆瓣酱
10. 加入1勺生抽
11. 加入半碗清水
12. 煮开后加入蒸好的土豆蘑菇
13.煮到汤汁浓稠后加入葱花和小米椒
14. 超好吃
今日小知识
发芽的土豆还能不能吃？
土豆发芽了之后是不可以食用的。因为土豆发芽会形成一种叫龙葵素的新物质。该物质会引起呕吐感，晕眩等症状。
所以说土豆已经发芽，就不要食用了，哪怕是把发芽的部分切掉也不要吃了哦～
·----- 今日互动 -----·
土豆你最喜欢怎么吃？
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