·锅中加一勺油，下几块冰糖，转小火熬至融化成焦糖色。倒入排骨，转大火炒上色。放姜丝、蒜末、干椒、豆豉，把洋葱碎加进来继续焗炒30秒。来一勺豆瓣酱炒出红油。
·开始调味，来半勺盐淋入一小碟米酒，一勺老抽，两勺生抽上色，再挤一勺蚝油提鲜，搅拌均匀。加入没过排骨的清水，大火煮沸后转小火焖15分钟。
·倒入白萝卜块，继续小火烟煮15分钟。待用筷子能轻松插进肉中，转大火收汁，最后撒上葱花和胡椒粉，就可以装盘享用啦。
这样做出来的萝上烧排骨，萝卜软烂入味，排骨酱香浓郁，一口又一口好吃到停不下来。而且做法简单，营养丰富还下饭。家人们一定不要错过！我们下期再见。
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