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四川铺盖面是拌面嘛(四川铺盖面的做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-07-13 12:59:01
导读

快食简餐--1.四川铺盖面有两样东西别人抢不走,一是你吃进肚子里的食物,另一个是你藏在心里的梦想。所以我要做个有梦想的吃货。在淘宝,京东等各种购物软件盛行的年代,各地的美食似乎也随着科技的进步与人的距离缩近,你可以坐在家中吃着广西柳州螺蛳粉想着明天送到的澄阳湖大闸蟹。想想就觉得美滋滋。可是每天面对着压力,身体的疲惫,肚子又咕咕做响。肿么办?我的第一反应就是人类的好朋友--方便面所以今天我准备来尝试

快食简餐--1.四川铺盖面

有两样东西别人抢不走,一是你吃进肚子里的食物,另一个是你藏在心里的梦想。所以我要做个有梦想的吃货。

在淘宝,京东等各种购物软件盛行的年代,各地的美食似乎也随着科技的进步与人的距离缩近,你可以坐在家中吃着广西柳州螺蛳粉想着明天送到的澄阳湖大闸蟹。想想就觉得美滋滋。

可是每天面对着压力,身体的疲惫,肚子又咕咕做响。肿么办?

我的第一反应就是人类的好朋友--方便面

所以今天我准备来尝试一款叫‘四川铺盖面(图一)’的方便面

铺盖面,是一道重庆市的特色面食名吃,归属于重庆面的一种。属于渝菜系。因为面皮很宽大像铺盖,所以得名铺盖面。荣昌铺盖面有面食长期演变而来,后传入成都,成为成都特色名小吃。

满怀着期待打开了包装,嗯...这个面看起来好大啊...感觉又吃不饱- -,话说居然有海带?哇,肯定贼好吃(图二)

这个面泡好了后(图三)有一种扑鼻而来的火锅底料气息,讲真,闻起来香气扑鼻,但狠吸几下香气后香料味略重,虽然我没有把酱包和粉包放完,但是相对于以往吃过的统一方便面气息,味道浓郁的有些刺鼻??(估计水放少了,导致佐料味有点重)用筷子夹起来一块铺盖面,与平常吃的方便面区别很大,首先很不好夹(可能是因为比较宽吧),其次是夹起来可以明显感觉面Q弹许多,我**差点以为我夹的是一块假方便面,保持一种怀疑的态度放入嘴里,我噻,这个面是真的Q弹爽口,与以往方便面那种一咬就断的口感完全不一样,就像是在吃那种很Q的丸子一样,有很明显的咀嚼感,惊的我马上看看配料表,它比一般的方便面多了一项马铃薯淀粉。

图一

图二

图三

既然是一次尝试,那就要有比较,就面的口感来说,我拿一款比较中肯的面来当比较对象,统一的鸡蛋面,假设这款面有四颗星,差的一颗星原因是泡起来吃不够有弹性,干吃味道到还行。辣度就拿火鸡面来比较,假设火鸡面辣度也是四星,个人口味比较重,感觉火鸡面就一般辣吧。佐料味太重或太低星就低,刚刚好的分就高。加分项有一项加一星。

饱食度★★★☆(一袋差点感觉,两袋又多了)

面的口感★★★★

辣度★★★

佐料味★★★☆

加分项★(海带丝好评)

总体来说,这个面汤味道不错,如果口味清淡就少放点佐料,口味重也别把佐料放完了,个人觉得佐料火锅味太浓了,面条筋道爽口,作为一款方便面来说口感惊人,同样的与大众向的方便面来比较,还是可以小小尝试一下,如果喜欢吃的话可以多屯一点,个人比较推荐

吃完这个面后,嗯....找个时间去四川玩玩,正宗的铺盖面还没吃过。上次别人给我带的张飞牛肉干味道还不错的说。


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