大豆含有丰富的蛋白质及油脂，从氨基酸结构组成来说与人最为接近，非常有利于人体吸收，富含的油脂也为我们的食用提供了油脂。因此大豆也广受国人欢迎，随着国民生活水平的提高，对于大豆的需求也是越来越大，像2017年大豆进口量就高达9553万吨，比2016年增加了一千三百多万吨。那么国内需求如此巨量的刀豆，到底能够加工出来多少种豆制品呢？下面就为大家介绍一下。
榨油和豆粕
这一用途占了绝大多数的比例，其中进口的大豆的用途只有这两种，而国产大豆则用来直接做豆制品。进口大豆基本上为转基因大豆，榨油部分人们消费掉了。而豆粕部分则作为饲料为养殖业服务。
豆腐
豆腐作为豆制品的一种，也是深受广大国人的喜爱，蛋白含量高，有嫩豆腐、硬豆腐可以迎合不同口味的需求，而通过大豆制作的食品更是相当丰富像什么豆干、臭豆腐、油炸豆腐、腐乳等。
豆芽
豆芽是将豆子直接生芽而制作出来的，肉质鲜嫩纤维含量低，又具备丰富的蛋白及维生素也广受欢迎，
豆瓣酱
如果不是农村的朋友对这个可能还不太清楚，老家每年夏天都会制作豆瓣酱，将豆子煮熟，然后霉菌发霉变质，再晒干将豆子和西瓜盐水等拌匀制作出来的。在冬天缺少菜的季节，为餐桌多了一道绝对的没事啊。
豆浆
这个不必多说，早点铺子到处有卖。
豆皮腐竹
不仔细想还就把这两个给忘记了，这两种食物蛋白含量非常高，营养丰富，不说是豆子做的话，很难将两者同豆子联系起来。
此外像猫耳豆鸡翅也是非常美味，真的算起来，我们餐桌上的豆制品真的非常丰富，说起豆子，要谈一下最近的中美贸易战问题，如果真的削减了来自美国的进口大豆，恐怕国内真的要面临大豆供给短缺的问题，就全世界范围看，恐怕都 难找到像我国一样将大豆用途发挥的这么淋漓尽致的国家。
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