干石花菜泡发,放锅里煮成粘液,冷却后取上面一层淡褐色的胶脂。
锅里放两大勺豆油,烧热放多点糖霜熬到冒泡,再把牛奶和石花菜的胶脂倒进去,小火熬至粘稠。
倒出来放粘板上,不烫手之后赶紧趁还没凝固,揉成细长条,切成一粒粒的搓团。
完全放凉后,一颗颗奶糖就做好了。因为没奶油,口感不那么醇香。石花菜的褐色,导致奶糖颜色不那么好看。
干石花菜泡发,放锅里煮成粘液,冷却后取上面一层淡褐色的胶脂。
锅里放两大勺豆油,烧热放多点糖霜熬到冒泡,再把牛奶和石花菜的胶脂倒进去,小火熬至粘稠。
倒出来放粘板上,不烫手之后赶紧趁还没凝固,揉成细长条,切成一粒粒的搓团。
完全放凉后,一颗颗奶糖就做好了。因为没奶油,口感不那么醇香。石花菜的褐色,导致奶糖颜色不那么好看。
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