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蜂巢蛋糕·Custard flowered mooncake·
一到冬天小编就会想吃那些热乎乎的中式糕点，烤出来趁热吃浑身都变得暖呼呼的，尤其是各类红糖做的糕点，香香软软太有好感了。
●蛋糕胚●
食材用料：
鸡蛋 2个
炼乳 160g
玉米油 120g
低筋面粉 100g
小苏打 5g
细砂糖 50g
蜂蜜 10g
水 180g
红糖 50g
制作步骤：
1 / 细砂糖和红糖倒入清水煮沸，晾凉备用。
2 / 鸡蛋打散。
3 / 加入蜂蜜、炼乳混合搅拌均匀。
4 / 倒入玉米油搅拌至无油星的状态。
6 / 筛入小苏打和低粉，搅拌均与。
6 / 倒入糖水，一定要是晾凉后的。
7 / 搅拌混合均匀，盖上保鲜膜静置60分钟。
9 / 倒入纸杯7分满。
10 / 放入烤箱中层200°烤制20分钟左右即可。
11 / 最后3分钟开热风烘烤更加，没有这个功能可以省略。
12 / 切开就能看到漂亮的蜂窝组织了。
小贴士
1）煮糖水时不需要过度搅拌，起砂会影响口感
2）糖水一定要放凉才有蜂窝状
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