介绍
粤菜是中国传统八大菜系之一，以岭南地区的烹饪风格为代表。其烹饪技巧精湛，口味清淡，注重原汁原味，广受全球食客喜爱。而在经典的粤菜中，有着许多家喻户晓的菜肴，今天就让我们来盘点一下经典粤菜中的前100道菜品。
前菜
- 招牌凉拌海蜇
- 炭烧叉烧
- 鸭脯夹鲍鱼
- 脆皮烧肉
- 蜜汁叉烧
汤羹
- 云腿花蛤羹
- 双冬花胶羹
- 西湖牛肉羹
- 鲍汁羹
- 宫廷三丝羹
主菜（热炒）
- 清蒸班尼斯鱼
- 龙凤呈祥
- 白切鸡
- 琵琶豆腐
- 清蒸鲈鱼
主菜（蒸）
- 清蒸老虎斑
- 蒜蓉蒸扇贝
- 蒜蓉蒸带子
- 白灼虾
- 蒜蓉蒸茄子
主菜（烧）
- 叉烧青江菜
- 蜜汁叉烧
- 翡翠黄金虾球
- 脆皮炸子鸡
- 椒盐排骨
主菜（烩）
- 蟹粉扒鱼翅
- 生炒皇帝菜
- 清蒸水蟹滑
- 干烧伊鱼
- 四季豆炒鳝段
海鲜
- 白灼大虾
- 脆皮焗鲍鱼
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 清蒸海斑球
- 倒立蒸鲜奶
以上便是经典粤菜中的一些知名菜肴，当然还有更多值得品尝的粤菜等待你去发现。希望通过这篇文章，你能对经典粤菜有更深入的了解。
感谢您阅读本篇文章，希望能为您对粤菜的了解提供帮助。
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