选择优质干豆腐
首先，要选择质地细腻、无明显异味的优质干豆腐。好的干豆腐质地均匀，口感细腻，而且在蒸制的过程中不容易散开。
切块并浸泡
将干豆腐切成薄厚均匀的小块，然后放入温水中浸泡。浸泡时间一般为30分钟至1小时，让干豆腐充分吸水，变得柔软。
加入配料
在蒸盘中铺上一层湿润的纱布或蒸笼垫，这样可以避免干豆腐粘在蒸具上。然后将浸泡好的干豆腐块摆放在上面，可以根据个人口味撒上一些葱姜蒜和少许盐巴。
掌握蒸煮时间
将加入配料的干豆腐放入锅中，盖上锅盖，用大火蒸约10分钟至15分钟。注意，不要蒸得过久，否则干豆腐会变得过于软糯，影响口感。
装盘调味
蒸熟的干豆腐盛出，可以根据个人口味撒上一些香菜、胡椒粉或者淋上一些酱油、香油，提升口感。
小贴士
- 蒸豆腐时可以加入一些蘑菇、胡萝卜或者肉类，增加营养美味。
- 蒸制干豆腐时确保水汽充足，可以在蒸锅里加一碗水，防止蒸干。
希望通过这些技巧，你也能够蒸出美味的干豆腐，感谢您的阅读！
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