引言
凉菜是夏日餐桌上必不可少的一道清爽佳肴。芹菜土豆丝凉菜是一道简单易做、美味爽口的家常菜，不仅口感脆嫩，而且富含多种维生素和纤维素，是健康饮食的好选择。接下来就让我们一起来了解一下这道凉菜的制作方法吧。
所需食材：
- 芹菜：2根
- 土豆：1个
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
- 香油：适量
- 生抽：适量
- 蒜：适量
- 红辣椒：适量
- 香菜：适量
制作步骤：
1. 将土豆去皮切成丝，放入盐水中浸泡，使其保持白色，防止氧化变黑。
2. 芹菜洗净切丝，蒜切末，红辣椒切成细粒。
3. 在烧开的水中焯熟土豆丝，捞出沥干水分备用。
4. 将芹菜丝和土豆丝放入盆中，加入适量的盐、白糖、醋、香油、生抽、蒜末和红辣椒粒，搅拌均匀。
5. 最后撒上香菜末即可。
小贴士：
1. 焯熟土豆丝后要及时捞出，以免煮得太久影响口感。
2. 调味料的用量可以根据个人口味适量增减。
感谢您看完这篇文章，希望这道芹菜土豆丝凉菜的制作方法能为您的家常菜烹饪带来一些灵感和帮助。
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