一、虾米的吃法?
材料:
四季豆300克,虾米少许,蒜,甜红椒
调料:
植物油,盐,生抽,蠔油,鸡精
做法:
1.虾米清洗干净用温水泡15分钟。
2.四季豆清洗干净去头去尾,切薄片备用。
3.滚水加入少许盐和油,再加入四季豆焯4分钟左右,捞出过冷水再捞出沥干。
4.将虾米捞起沥干水分,大蒜剁成末备用,甜红椒切丝。
6.热锅烧油加入蒜末、虾米爆香。
7.加入四季豆大火快速翻炒1分钟左右,再加入红椒丝翻炒。
8.最后加入少许盐、生抽、蠔油、鸡精翻拌均匀,关火出锅装盘即可。
二、虾米的种类?
虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品,有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”,见于《武林旧事》。明代,《本草纲目》指出:“凡虾之大者蒸曝去壳,谓之虾米,食之姜醋,馔品所珍。”
清末民初,民间将其收作“海八珍”之一。另外,虾米也是网络用语及闽南语“什么”的谐音。
三、虾米的起源?
海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米,故称海米。以白虾米为上品,色味俱佳,鲜食成美。白虾须长,身、肉皆为白色,故前人有“曲身小子玉腰肢,二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透,肉质软嫩、味道鲜醇,煎、炒、蒸、煮均宜,味道鲜美,为“三鲜”之一。
海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高,在55%以上,蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。
四、花虾米的做法?
用料
主料:冷冻花虾400克
辅料:食用油300克;料酒1茶匙;盐1克;胡椒粉半茶匙;面包糠50克;鸡蛋1个
做法
①花虾解冻后去除虾线,虾须、足,虾壳、洗净备用;
②把虾从背部剪开;
③加盐、料酒、胡椒粉抓匀,腌制一会;
④腌好的虾先蘸鸡蛋液,再裹面包糠;
⑤处理好全部的虾;
⑥油热后放入虾炸制;
⑦炸至外焦里嫩即可捞出装盘
五、虾米的泪原名?
虾米的泪原名是张雨宁,是头条游戏视频原创作者,以278.5万的周均阅读量排名第五,累计发布作品230部以上,全部都是20分钟以上的长视频。
虾米的泪这位网红是凭借他拍摄的搞笑视频而走红,不同于其他为了搞笑而搞笑的视频,他的视频在搞笑之余也在传递正能量,相信很多网友们都有刷到虾米的泪的抖音视频吧,真的是让人停不下来。
六、乌龟虾米的故事?
从前有个龙王要给自己选女婿,选女婿有个标准就是必须90斤,然后有一只大海龟就去了,一量体重89斤他就没合格 。
大海龟就非常的难过的走了,走着走着碰到两只小虾米,小虾米就问大海龟怎么了,大海龟就把这件事告诉了小虾米,小虾米说“我俩加起来正好1斤,我们躲到你耳朵里就刚90斤了,大海龟就让小虾米躲进耳朵里,回去再一量正好90斤,龙王有点怀疑就问大海龟,你刚刚还89斤怎么现在就90了?这时候两只小虾米 就从大海龟里的耳朵里面掉了出来,龙王问:“你们在它耳朵里干嘛 ”。小虾米说 :“我们在给王八讲故事”。
七、珍珠虾米的做法?
材料:
四季豆300克,虾米少许,蒜,甜红椒
调料:
植物油,盐,生抽,蠔油,鸡精
做法:
1.虾米清洗干净用温水泡15分钟。
2.四季豆清洗干净去头去尾,切薄片备用。
3.滚水加入少许盐和油,再加入四季豆焯4分钟左右,捞出过冷水再捞出沥干。
4.将虾米捞起沥干水分,大蒜剁成末备用,甜红椒切丝。
6.热锅烧油加入蒜末、虾米爆香。
7.加入四季豆大火快速翻炒1分钟左右,再加入红椒丝翻炒。
8.最后加入少许盐、生抽、蠔油、鸡精翻拌均匀,关火出锅装盘即可。
八、湿虾米的做法?
原料
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湿虾米 (100g)
大白菜 (一棵)
蚝油 少许
蒜末 少许
盐 少许
清水 少许
方法1/大白菜洗净后切块焯水;虾米洗净后用清水浸软。
方法2/锅内放少量油,烧热后放入蒜末;爆香后加入虾米炒香。
方法3/加入大白菜翻炒后加入适量清水、蚝油、盐,然后盖上锅盖焖2分钟即可。
九、虾米的神仙吃法?
下面为你推荐两种虾米的神仙吃法:
1、虾米拌豆腐
材料:嫩豆腐,虾米,酱油,葱姜末,精盐,味精,芝麻油,红油 做法: 1、嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁,开水浸烫数次,沥干水分,晾凉装盘。 2、虾米用沸水烫一下,放入碗中,加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀,浇在豆腐丁上即可。
2、蒜香小虾米
材料:生晒虾皮、蒜末、干红辣椒、盐、鸡精、糖 做法:
虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝
锅中座油,至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。
十、虾米的加工方法?
虾米虾米的加工方法主要有两种,即水煮法和汽蒸法。水煮法是传统的加工方法,目前普遍采用此法。其加工方法如下:1、原料处理:在水煮前,必须先把原料虾按质量、大小分类。对混有砂和污物的虾,必须在清水中洗剧干净,剔除小虾、小鱼和要物。为避免虾出现贴皮现象,在煮前要用冷水(最好用冰水)浸泡原料虾20分钟左右。
2、水煮:取清洁的饮用水煮,水与原料重量比为4:1。按水的重量加入5%-6%的盐。先把盐水烧开, 再将原料虾投入锅中。每锅虾煮沸6分钟左右。煮虾过程中要用笊篱沿锅边缘不断同向搅动虾料,并去掉水面上的浮沫。把虾捞出水面,如虾壳很快发白,表明已熟透,可立即捞出。
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