一、芹菜炒虾米?
主料芹菜,虾米
辅料葱姜蒜末料酒,味精,生抽,食用油,食用盐
方法1陈彩切段。用热水焯一下。
2取鲜虾米摘出里边儿的脏东西备用。
3热锅放油。放葱姜爆锅,炒出香味儿放芹菜爆炒,快熟时放入虾米和食用盐再爆炒。放生抽。蒜末滴几滴香油出锅。
二、茶叶炒虾米做法?
1准备一盘新鲜的虾,冲洗干净备用,准备一小袋茶叶备用
2茶叶先用开水洗一遍,洗掉浮尘和残渣,再用开水将茶叶泡开。
3茶叶泡开期间,处理虾子。将虾尖的头和尾部减掉;然后将后背剪开,挑出虾肠,最后,将处理好的虾清洗干净
4处理好的虾子装入碗中,将姜片、蒜、糖、盐、蒸鱼酱油分别放入虾子里面,搅拌均匀
5放入调料腌制一会儿后接着倒入泡开的茶水,腌制10分钟。
610分钟后,将容器里面的水分全部都倒干净,再加入蚝油,搅拌均匀,最后加入淀粉,搅拌均匀
7将茶叶捞出,冷锅倒油,油热后,将茶叶倒入,小火,直到炒香,将茶叶盛出来到碟子里备用。
8锅洗干净,再加油,小火,将虾一条一条铺进去,两边煎至变色,这个时候已经闻到虾子的香味了。
9这个时候将茶叶倒进去,继续翻炒,直到闻到香味开始浓郁,然后盖上锅盖,焖5秒左右,就可以出锅了
10这样一道茶香扑鼻的茶叶炒虾就做好了
三、蒜苗炒虾米做法?
1蒜苗切段。
2虾米洗泡干净沥干水分。
3烧热锅倒入油瀑炒姜。
4接着把虾米加入翻炒至出香味。
5倒入蒜苗一起炒。
6边炒边加少许生抽白糖,炒到蒜苗断生即可熄火上碟。
四、紫菜炒虾米做法?
用料
紫菜
半张
生晒虾皮(因为无盐)
2-3把
香油
淹没紫菜就好
盐
2克
糖
1克
白芝麻
可有可无
步骤 1
选用无沙紫菜,将紫菜撕成小块
步骤 2
生晒虾皮无盐份,鲜味浓,口感好,装碗备用
步骤 3
将香油或橄榄油倒入撕好的紫菜碗里,油可以不用太多,能把紫菜均匀潤着就行,这里不用浸泡很久,你随意。
步骤 4
将油浸泡的紫菜先倒入锅中,小火小火小火不停的翻炒,直到紫菜变得有点酥脆就可以倒虾皮了
步骤 5
倒入虾皮发现量有点少,又手动抓一把扔锅里,所以说,量多量少视情况来随机应变
步骤 6
继续小火小火小火不停翻炒,直到虾皮也变酥脆,就可以关火啦!关火后趁着非烫的余温,撒盐、白糖,然后翻炒均匀
步骤 7
盛入盘中撒入熟的白芝麻就搞定喽!吃不完的用口袋或密封盒装好保存
五、炒虾米家常做法?
主料4人份
河虾300克
辅料
姜5克
蒜3克
葱10克
红辣椒3克
做法步骤
步骤1
准备姜片,蒜片,葱段,红椒切圈
步骤2
河虾倒入清水,浸泡30分钟
步骤3
锅中倒油,倒入蒜片,姜片,大火爆香
步骤4
倒入虾米,中火翻炒至变色
步骤5
倒入盐,白砂糖,鸡粉,胡椒粉,翻炒均匀
步骤6
倒入红椒,葱段翻炒均匀,即可出锅
六、韭菜炒虾米怎样炒?
步骤1、韭菜理干净后,用水轻轻冲洗干净,控去水分切成三四厘米长的小段。(韭菜表面特别嫩,容易破损丢失营养,所以淘洗的时候不要使劲搓洗。)
步骤2
将虾米倒进漏洞较小的淘米箩里,将杂草等脏东西挑出来扔掉,里面的小鱼可以不用挑出来。然后用多洗几遍冲干净,控去水分。
步骤3
锅中适量油,烧七成热时,倒入虾米
步骤4
大火炸30秒左右,捞出。(过油炸的虾米更美味,如果不炸的话,就加少许油直接煸炒虾米。)
步骤5
炒锅中倒入食用油烧热,然后倒入韭菜翻炒1分钟左右
步骤6
最后加入虾米和盐。
步骤7
一起翻炒30秒左右,即可装盘。(不用炒时间过长,防止将韭菜炒老影响味道。)!
七、毛豆炒虾米怎么炒?
1/8 毛豆剥好洗净沥干,虾剪去虾头洗净,葱姜蒜辣椒准备
2/8 锅热,倒入油,放入姜丝,倒入虾煸炒,加料酒,生抽
3/8 装盘准备
4/8 锅再放油,倒入毛豆米,朝天椒,蒜翻炒
5/8 加一点清水煮一会
6/8 倒入虾
7/8 翻炒调味
8/8 装盘
八、笋干可以炒虾米吗?
笋干可以炒虾米,虾米容易熟,最后快出锅时候再放
九、丝瓜炒虾米怎么炸?
先炸虾米备用,在炒丝瓜,出锅前倒入虾米即可
十、海炒虾米家常做法?
步骤1
将小虾去头洗净沥干备用。
步骤2
备适量葱,姜,蒜备用,用量可根据自己口味,喜欢辣也可以来点干辣椒。
步骤3
将洗好的小虾入锅小火焙干,盛出备用,重新起小火烧油,这里可多放一点油,油热加入焙好的小虾开始小火干煸。
步骤4
中间加入葱姜蒜继续干煸,然后加入适量盐,待虾煸至金黄且能清晰的看到皮肉分离,油煸干,然后继续煸炒五到十分钟即可出锅。
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