今天中午,做了一锅全家都喜欢的广式咸汤圆。[汤圆]
做广式咸汤圆需要准备的材料(可根据自己喜好添减):
适量的冬菇、鱿鱼(发泡后,切成丝状)、鲜虾或虾仁干、干瑶柱、瘦肉和腊肠切小粒、鸡蛋摊片后切成鸡蛋丝、鲜蚝、白萝卜切丝或小粒、小汤圆。
做法:
1、将冬菇、鱿鱼、腊肠粒鲜虾或虾仁干分别爆炒香后备用,炒时可放少少盐。
2、 瘦肉粒爆炒后,加入适量的开水,放入爆炒香后备用的冬菇、鱿鱼、腊肠、虾干(如用鲜虾就晚些与蛋丝和鲜蚝一起放)、瑶柱一起煲15分钟。
3、加入炒过的虾和蛋丝、生蚝、白萝卜丝(粒),再煮8分钟后调味后,鲜汤盛出。
3、用另外一个锅清水煮小汤圆至熟,将煮熟后的小汤圆捞到盛出的鲜汤里。
美味的广式汤圆大功告成[得意],鲜得流口水。[汤圆][汤圆][汤圆][汤圆][汤圆][给力]
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