抵挡不了油炸食品的诱惑。只要不是天天吃。偶然放纵一下还是可以的嘛！周末给孩子们做上一桌可口的饭菜。看见盘光碗光。顿时幸福满满，一上午的忙碌都值得。这道炸鱼简单易学。吃货们赶紧行动吧。
By 苗妈小厨
用料
- 面条鱼 300克
- 盐 适量
- 姜片 4片
- 料酒 2勺
- 白胡椒 1克
- 黑胡椒 3克
- 鸡蛋 一个
- 面粉 40克
- 面包糠 100克
做法步骤
1、先把面条鱼洗干净，然后把所有调理放进去，（除了面粉和面包糠）。腌制30分钟。
2、然后面粉里打个滚。
3、再返回盆里打个滚，没有这步面包糠粘不住哦。
4、再放面包糠里滚一下。全部这个步骤裹好备用。
5、大概油烧3成热就可以放了。可以放一个鱼试一下。一放进去有小油花就正好。
6、拿筷子碰一下，发硬了。两面金黄就ok了。
7、外焦里嫩好吃。
小贴士
整个过程小火慢炸。及时观察颜色。不要炸糊了。这个谱子炸虾也一样好吃。
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