宽粉条的凉菜做法
宽粉条凉菜是一道清爽美味的夏季凉菜，其制作方法简单易学。下面将为您介绍如何制作清爽可口的宽粉条凉菜。
材料：
- 宽粉条
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 青椒
- 葱姜蒜
- 香菜
- 鸡蛋
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 醋
- 香油
制作步骤：
- 将宽粉条放入开水中焯熟，捞出后过凉水，控干水分备用。
- 黄瓜、胡萝卜、青椒切丝，香菜切碎备用。
- 将鸡蛋打入碗中打散，倒入锅中炒成蛋饼后切丝备用。
- 锅中放油，爆香葱姜蒜，倒入切好的蔬菜和蛋丝翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味。
- 将炒好的蔬菜和蛋丝倒入凉好的宽粉条中，加入适量生抽、醋和香油，拌匀即可。
小贴士：可根据个人口味添加辣椒油调味，或者加入适量花生碎增加香脆口感。
制作完成后的宽粉条凉菜，色香味俱全，清爽可口，是夏日最佳凉菜选择。
感谢各位阅读这篇介绍，希望可以帮助您制作出美味的宽粉条凉菜，享受清爽美食！
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