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巴西风情文化介绍(巴西烤肉的做法大全)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-07-12 16:55:54
导读

放假了?看着别的小伙伴都出去玩了?发现自己没钱没时间?没关系,咱们自己在家体验异域风情! 难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟 主料 牛肉300g 大葱1/3根 洋葱1/4个 黄瓜1/2根 胡萝卜1/2根 红黄彩椒各1/2个 辅料 生姜一小块 大蒜2瓣 盐一小勺 黑胡椒粉一小勺 辣椒粉一小勺 风情巴西烤肉的做法步骤1. 准备材料(胡萝卜可要可不要,我到最后没用)2. 将牛肉切块,大葱和

放假了?看着别的小伙伴都出去玩了?发现自己没钱没时间?没关系,咱们自己在家体验异域风情!

难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟

主料

牛肉300g 大葱1/3根 洋葱1/4个 黄瓜1/2根 胡萝卜1/2根 红黄彩椒各1/2个

辅料

生姜一小块 大蒜2瓣 盐一小勺 黑胡椒粉一小勺 辣椒粉一小勺

风情巴西烤肉的做法步骤

1. 准备材料(胡萝卜可要可不要,我到最后没用)

2. 将牛肉切块,大葱和洋葱切丝,生姜切片,蒜剁成蒜蓉,一起放入盆中.

3. 加入盐,黑胡椒粉,辣椒粉(也可适当加一些料酒)搅拌均匀后放入冰箱冷藏2小时以上。如果能冷藏一夜会更入味。

4. 黄瓜,胡萝卜,红黄彩椒切片

5. 肉腌制好后,用竹签将肉和蔬菜片串起来。食用炭火,烤箱烤熟或者用平底锅煎也可以

6. 完成!快来体验吧!

小贴士

选肉的时候注意新鲜的肉和好肉首先要看色泽,鲜亮和色泽比较明亮的是比较好的,然后可以用手按一按肉,按下去马上就弹起来的肉是比较新鲜的,宰杀时间比较短。切牛肉的时候注意要横着切要逆着肉的纹路切,如果纹路是横的,切的时候要选择与纹路垂直的方向。也可以在牛肉切前,用刀背拍一拍,让肉组织结构松散,可以使肉变嫩。

如果不能吃辣可以减少辣椒粉的使用或者不用。

如果用烤箱烤又怕把竹签烤焦,可以事先将竹签在水里泡一会,或者烤的时候用锡纸包住竹签部分。


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