这里是被誉为“广东最美梯田”的
扶溪蛇离梯田
每年端午前后水满田间
如一块块明镜层层叠叠，行云流水
而这时
一种宝贝也悄然出头
它们就隐掩在梯田四周茂密竹海里
经过仔细搜寻
终于找到了这个宝
▼
这种上面似花下面似蝉蛹的山珍
就是金蝉花
金蝉花和冬虫夏草一样
同属于虫生真菌
是苦竹蝉感染蝉拟青霉后
而形成的“虫”“花”复合体
又称为“大虫草”
它在外形上同时兼具
“动物”和“植物”的形态特征
当菌丝繁殖，形成蝉花孢子粉
逐渐从顶端“发芽”形似花朵
故而称作金蝉花
金蝉花的“花期”不长
一般在每年的6月中旬至7月中旬出土
它对生长环境也非常苛刻
这里海拔高，都是梯田
多雾冷凉的气候
且这里有苦竹蝉
目前金蝉花只能是野生的
一般蝉蛹感染后要在地底十几年
才能长出露出地面的孢子
漫长的岁月沉淀
让菌丝充分吸收底下竹根的营养和精华
这个也成就了它的珍贵
金蝉花自古就是一种上好的滋补品
而现代药理学研究证明
蝉花具有免疫调节、改善肾功能
调节脂类代谢、提升机体的营养状况
抗氧化、降压降血糖等广泛的药理作用
所以现在金蝉花也经常作为
滋补药膳或保健品食用。
金蝉花土鸡汤
是当地最常见做法
“北有冬虫夏草，南有秋蝉夏花”，
蛇离山民自古长居山地，
在当年交通不便，
医疗条件有限的条件下
就是靠这样的金蝉花汤保老少平安。
佳肴靓汤，梯田竹海，
共同组成了一份山的滋养。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
