冬天来到,这麻辣烫更红火了,咱们也可以在家做一份香喷喷的麻辣烫。前几天在网上又看到新闻,哪家食品中,店中,也加入了有毒物质,让人越吃越上瘾,咱们还是在家做放心美食吧。
这一天,娘俩在家炒个菜,再用骨汤,加了些麻辣汤料粉,涮起了串串来来。备的食材不多,也吃得够撑了呢,而女儿边吃边喊辣,平时在外吃这个的时候,都是让店家不加辣或者是微辣,因为他们那店使用的汤也是麻辣的呀,再加入辣油更辣了。
做麻辣烫使用的大骨汤,当然,可以用鸡汤,牛肉烫,羊肉汤,或者药膳汤品,最快的就是清水加入调料粉了呢,而我们要自己来做,当然要弄好一些喽。我用大骨头在高压锅压10分钟,取汤。炖过的骨头也可以同放锅里,或倒出来的汤汁,还可以添些水再炖,下次也可以用。或者煮粥也可以。咱在家做就是这么随意。只要用心做,样样都是美食,人人都是美食家。只要咱们自己喜欢的就是最美味的哦。
食材:豆腐皮150克、西兰花150克、豆腐果100克、火腿肠2根、鹌鹑蛋80克、
配料;大骨汤适量、麻辣烫料粉20克、食盐少许。
做法与步骤图:
1、各好调料。
2、豆腐皮卷起来后切段,再串起来。
3、火腿肠改刀再串起来。
4、串好豆腐果,鹌鹑蛋,小番茄,西兰花。
5、备好的骨汤。
6、把麻辣烫料粉加入骨汤中烧开。
7、先把不易煮的食材加入。
8、后加入易煮的食材。如蔬菜,番茄。
10、添入少许盐,烧开煮熟即可吃喽。
小贴士:食材随意搭配。喜欢更辣一些,添入一些辣油。
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