鲈鱼味道鲜美，肉多刺少，特别适合老人孩子吃，今天用鲈鱼做了一个清淡鲈鱼片，做法很简单，非常爽口，具体做法如下：
食材: 鲈鱼一条，葱姜蒜少许，青红椒少许；
1，葱姜蒜青红椒分别切丝放入盘中备用；
2，鲈鱼清洗干净剔除骨头切成薄片，鱼骨剁块，分别放入盘中加入葱姜蒜丝，少许料酒，胡椒粉腌制5分钟；
3，锅中放水加入少许葱姜丝，少许盐增加底味，加入少许料酒进一步去腥，下入鱼骨水开煮两分钟捞出放入盘中，锅中水再烧开下入鱼片水开鱼片变色即可捞出放在鱼骨上，撒上少许葱姜青红椒丝，顺盘子边缘淋入蒸鱼豉油，锅清洗干净加入食油烧至滚烫，趁热浇在鱼片上，爽嫩可口的鱼片就可上桌了，特别好吃。
我是退休在家教师，闲暇之余喜欢用简单的食材做健康精致可口的家常菜，与朋友分享美食，相互交流，共享美好时光，欢迎关注，点赞，评论[玫瑰][玫瑰]
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