今天我来给大家介绍千张干豆皮的制作方法。大家好，我是五哥。
首先，我们需要挑选优质的黄豆，然后将其放入大黄桶中，并注入山泉水进行清洗。接着，将黄豆浸泡5个小时。
接下来，我们需要将黄豆倒入磨豆机中进行研磨。在磨豆机上方，需要注入适量的清水，以保证豆浆不会过于稀释。将磨好的豆浆倒入大桶锅中，并用高温煮开，以达到消毒的目的。
将煮好的豆浆用细筛过滤，以去除其中的杂质。接着，将过滤后的豆浆倒入大不锈钢桶中，加入适量的盐卤，搅拌均匀，制成豆腐花。
接着，我们需要用豆腐花勺将豆腐花搅拌均匀，并持续搅拌，直到全部搅散。然后，我们需要将豆皮箱套在底板上，并用专门的白布套上四角，将豆腐花均匀地浇在布上。最后，将四角折起，盖在豆腐花上。这样，一张千张豆皮就制作完成了。在制作过程中，需要不断地添加豆皮箱，并进行浇制，直到全部完成。
接下来，我们需要将实木板放入箱表面，并用千斤顶慢慢加压，将里面的水分挤出来。在这个过程中，需要多次加压，时间大约持续两小时。最后，我们需要打开箱套，取出千张豆皮，并将不规则的边角料切除。然后，将千张豆皮整体切成均匀的大小即可。
千张豆腐皮含有丰富的优质蛋白质和卵磷脂，可以预防血管老化，预防心血管疾病，保护心脏。同时，它还含有多种矿物质，可以补充钙质，促进骨骼发育。
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