丹麦面团材料 高筋面粉300克、低筋面粉200克、砂糖60克、盐10克、干酵母7克、鸡蛋液30克、牛奶150克、水160克、片状黄油250克 火腿肠6根、芝士碎适量、意大利综合香料适量、蛋液适量
将丹麦面团擀压至0.5厘米厚，再分割成3厘米×20厘米的长方条。
用长条面将火腿肠卷起来。
将卷成圆柱形的火腿肠，放入纸托。
再放入烤盘，以温度28℃、湿度75%，发酵50分钟。
发酵好后，表面刷上蛋液。
再撒上芝士碎、意大利综合香料。
放入烤箱，以上火210℃、下火200℃，烘烤18分钟即成。
选自《面包大王》这本书，版权所有。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
