中国地大物博，在吃的东西上也有很大是差异性，基本上都知道北方比南方刚喜欢面食，南方菜的分量比起东北更是差了不是一星半点，还有在口味上的区别，一说到能吃辣基本上就会想到湖南湖北四川重庆，一说到吃清淡的就会想到广东。
这都是有很多人亲身经历过的，有些湘菜和川菜都广东都变味了，变成了甜辣口的，也变得清淡了很多，所以很多人认为广东是不怎么吃辣和带热气的食物，但其实广东的热气食物一点都不少，尤其是各种油炸煎菜小吃更是不得了。
就像这一道香煎萝卜糕，基本上只要是在广东生活过的人，在早上都会点上一份它，点上一份早茶就是绝配了，它的制作也是很简单的，就是用萝卜和糯米粉还有粘米粉混合，然后放到油里面煎至两面金黄就可以了。
别以为广东人只吃清蒸鱼哦，这道煎焗鱼腩也是他们的最爱，基本上所有的广州老式餐厅中都会有它的存在，这可是广东人非常喜欢点的菜式，鲜嫩的鱼腩被煎得姜黄酥脆，外脆里嫩的口感轻松抓住广东人的胃口。
广东人很喜欢将这种饼状食物煎来吃，藕饼基本上是很多人都吃过的，广东煎藕饼没有其他地方的那么重油，主要的还是莲藕自身的味道和面粉的味道混合，其中还带有点甜甜的味道，果然口味很广东人。
刚刚也说了，广东人似乎很喜欢这种饼状的食物，可能也是因为方便和简洁，只需要将其裹上面粉煎就是了，这在广东算是一样点心，不算在正餐里面，也是外酥里嫩的代言词，和煎焗鱼腩的口味有点相似。
最开始看到这样操作的时候小编是有点懵的，毕竟在我们的意识中，面一般都是带汤的或者是热拌凉拌的，这样的煎面真的是少见，但是在广东可是一道传统小吃，就是将面煮熟之后盘成盘然后煎，最后在上面淋上各种酱汁就可以吃了，口感有点类似于干脆面。
煎鱼饼煎面就不说什么了，为什么连青椒都要煎酿呢？原来不只是青椒，而是在半瓣青椒上面放上满满的猪肉，煎至猪肉焦黄，青椒出现“虎皮”就大功告成了，吃下去仿佛有种青椒炒肉的感觉，但是又有很大的不同。
对于这些广东人的美食是不是很多人都没想到呢？其实各地的美食都是多种多样的，不要局限于一种定向印象，最好的就是去当地体验一番。
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