一、前上肉可以做回锅肉么？
可以做，先把油煸炒出来，然后放一勺豆瓣酱和辣椒一起炒，这样的回锅肉很好吃肥而不腻
二、白菜回锅肉可以放洋葱吗？
回锅肉当然可以放洋葱，把洋葱切的薄薄的，等回锅肉要好的时候放进回锅肉里面，这样回锅肉吃起来就更香了，洋葱要放迟一点，这样洋葱吃起来脆脆的，很好吃，而且洋葱也有提神的效果，回锅肉放一点洋葱在里面也很好，回锅肉里面也有很多调味料。
三、回锅肉可以配哪些铺料？
材料：熟五花肉一块、青椒块适量、圆葱块适量、青蒜段适量
调料：食油适量、花椒粒适量、郫县豆瓣酱适量、白糖适量、生抽适量
制作方法：
1、将熟五花肉切成薄厚均匀的大片放在盘中备用。
2、锅中放食用油烧热，放入花椒粒爆香。
3、下五花肉翻炒至出油，散发出肉香。
4、加入2勺郫县豆瓣、白糖、生抽翻炒均匀。
5、放入青椒块、圆葱块炒匀。
6、放入青蒜段炒匀，加少许食盐调味。
7、起锅关火，装盘即可食用。
四、什么菜炒可以炒回锅肉？
蒜苗回锅肉，在蒜苗回锅肉的基础上，衍生出各种回锅肉做法，如青椒回锅、莴笋回锅肉等菜炒可以炒回锅肉。
回锅肉是川菜系里一道传统的家常菜，在川渝地区可以说是家喻户晓，“回锅”，就是再次回锅的意思。回锅肉最经典的做法是蒜苗回锅肉，在蒜苗回锅肉的基础上，衍生出各种回锅肉做法，如青椒回锅、莴笋回锅肉等。配料不同，味道也都不同
用料
五花肉
100克青椒 100克红椒 10克姜 1小块大蒜 2瓣小葱 1根豆豉 少许花椒 10粒郫县豆瓣酱 1勺甜酱 小半勺生抽 1勺白糖 3克
青椒回锅肉这样做，肥而不腻，咸香味美。
五、回锅肉可以放蒜蓉酱吗？
回锅肉可以放蒜蓉辣酱。蒜蓉辣椒的用法很多，无论是直接蘸着馒头吃，还是放到锅里面，炒菜的时候放都是非常好的选择一种酸辣酱是非常重要的，要选择一款你尝试的并且最喜欢的口味，因为每一款酸辣酱的味道是不一样的，回锅肉放上松辣椒不仅可以提高它的香味，而且可以增加辣度。
六、回锅肉可以用猪油吗？
回锅肉是可以用猪油的，用猪油炒出来更香更好吃
七、川菜回锅肉可以如何制作呢？
1、原料
主料：五花肉250g，尖椒2个。
辅料：姜丝适量，葱丝适量 ，豆瓣酱2勺，淀粉少量 。
2、做法
①锅内倒入少量油，因为五花肉会出一些油，油7分热时下肉，可以把肉多煎一会，将肉里的油煎出来；
②肉煎到有一点泛金黄时，将加好水的郫县豆瓣酱倒入锅中，翻炒一小会；
③倒入尖椒（或其它配菜），翻炒至将熟；
④即将熟时加入水淀，收汁出锅。
八、前腿肉可以做回锅肉吗？
可以的，但是没有五花肉做的香。
九、回锅肉的汤可以吃吗？
回锅肉的汤可以吃，还很美味的。泡米饭，做菜，做面条都很好的。经常做回锅肉，把买来的猪肉多半是猪后丘和梅花肉，也用过五花肉。先用面粉水将肉洗净，一定要放冷水里焯水，原则是肉冷水冷，肉热水热。水里加点生姜和料酒，焯水后捞出洗净肉上的血沫，这时放到热水锅里加上各种调料，不放酱油，煮熟。吃的时候方法很多了，加点葱炒一下，加点酱油葱花蒜瓣放锅里蒸一下，做白菜粉条时切成薄片摆上面……想怎么吃就怎么吃。
十、做回锅肉可以不煮吗？
因为如果没有经过水煮，回锅肉在用煎过之后，肉的外层是熟的，里层就是生的。1、通常做回锅肉的做法：水煮，趁热上色，再油炸，最后浸汤。
首先将整块五花肉煮熟，能去掉一定的腥味和多余的油脂，而且能将肉加热，肉汤留用。趁热将肉抹上盐和老抽，多抹几次，让盐味和酱油抹得均匀。再放到烧热的油锅里炸，肉皮那一面朝下，怕溅油的话可以盖上锅盖。
炸几分钟只后翻一面，炸到肉面金黄。如果不用水煮，那么油炸是炸不熟厚厚的五花肉的。
炸好之后，要立即放入肉汤中，否则五花肉的皮就是生硬的，非常难切。
五花肉吸收了一些肉汤，皮质就会变软，吃的时候更加有嚼劲儿。
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