面筋得用撕的，用上味达美的青花椒，青花椒盐，味道就是正，麻辣鲜香，下饭！椒香手撕面筋
By 牙医的烦恼
用料
- 面筋 1个
- 芹菜 1根
- 杏鲍菇 1个
- 小米辣 1个
- 线椒 1个
做法步骤
1、撕好的面筋焯水，过凉备用
2、芹菜，杏鲍菇斜刀切片
3、小米辣，线椒切圈
4、锅里放少量油，小火炒香青花椒，放小米辣，线椒炒香
5、放面筋翻炒，锅边少滋点水，放芹菜，杏鲍菇翻炒，放生抽，一丢丢糖，放青花椒盐，翻炒，生抽不用多，上点色，咸度就够了
6、面筋一定要用手撕的，切的味道会差很多
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