哪种大米煮粥好吃？哪里产的大米煮粥最好吃？

一、哪种大米煮粥好吃？

根据我们多年生活工作经验，煮粥最好要那些米粒小，口感佳、有Q弹的大米最好。

黑龙江的秋田小町、小粒香、肇源的碱地大米、五常稻花香碎米、响水石板大米等都是不错的选择。

我们在煮粥的时候最好加点小米、薏米、藜麦、各类东北豆，如何红小豆、芸豆等。

煮粥要注意提前净泡半个小时，如果有豆类，那么可以把豆类提前浸泡，等浸之后等锅里的水煮沸之后在把米放入锅里面，这样煮粥味道更好一些，一定要掌握好米和水的比例，大概1比7左右。

二、哪里产的大米煮粥最好吃？

辽宁省盘锦大米

盘锦自古就有“鱼米之乡”的美誉，土壤没有工业污染，有机质丰富，土壤偏碱性，以上种种原因，造就了韧性强，口感好的盘锦大米。在2008年的时候，辽宁省盘锦大米被誉为“北京奥运会专用米”。

这里的水稻有意思，称之为蟹田，地下长着水稻，田中还饲养着蟹，一举两得。盘锦大米的外观晶莹剔透、颗粒如珠，这样的大米晶莹饱满，粒形完整黏稠度比较高，用来蒸米饭或者是煲汤喝都是不错的选择。

三、东北大米煮粥好吃还是煮饭？

答，东北大米煮粥好吃，蒸饭也好吃。因为东北大米是东北的土特产，名扬祖国各地，海内外大洋彼岸。因为东北的天气很凉，所以大米在地里面的周期生长期长。米粒长的饱满。做出来的粥好喝，闷出的饭香喷喷，东北大米煮粥好吃，蒸饭也好吃，都好吃。

四、为什么煮粥大米碎了？

大米本身有较强的吸湿能力，一旦大米经过了温度的变化，就会使米粒的内在水分失去平衡，就会发现大米上有干燥之感有一道道裂纹，使颗粒完整的大米，变成了碎大米。

五、陈年大米煮粥好吗？

不好，用陈年的大米煮粥不好，因为怕陈年的大米中含有黄曲霉素，黄曲霉素对人的身体健康不利，所以陈年的大米煮粥不好。

再就是陈年的大米中听含的微量原素也因长时间陈放而消失不少，相比当年新米差了许多，粥的香味也不抵新米好，口感也相对差点。

六、南大米如何煮粥？

食材明细

大米、南瓜、纯净水。

1、大米洗净用清水浸泡半小时备用。

2、南瓜去皮切成块备用。

3、砂锅加入纯净水烧开，下入浸泡好的大米搅拌一下，中小火慢慢煮（其间要看火防溢出来）。

4、大米煮至略开花时，放入南瓜继续煮十五分钟。

5、煮至粥香粘稠，南瓜酥软即可。

6、看香浓美味粥已好。

七、大米锅怎么煮粥？

答：首先，先把洗好的米泡一泡，最好是2-4小时左右。因为这样可以使米更软一点。如果来不及的话，可以直接煮，但是味道会差了点。的时候要记得看，等大概煮了15-20分钟后，打开锅盖，用勺子搅一下，搅拌后，再盖起来。记住，要每隔5-10分钟，就要打开看看哦! 也不必等它跳档了才觉得熟了。煮的时候可以尝尝，熟了就能拔掉插座了。如果有空的人，可以再闷0.5-1小时这样味道会更美！

八、大米煮粥要多久？

15分钟到30分钟。煮的方式不同大米熟的时间也会有所差别。使用普通锅具煮大米，需要至少半个小时左右的时间才能够熟透。使用电饭煲煮大米，则需要15分钟到20分钟的时间。判断大米是否熟透，可以用一根筷子插入锅底部之后抽出来，观察筷子上面是否有米粒。有米粒就是没有熟透，反之则是熟透了。

九、大米冷冻后煮粥什么原理？

大米的主要成分是淀粉，受温度影响是很小的。但里面的维生素B会被破坏一些，熟的时候可以加点五谷杂粮和豆类来来补充维生素B。　　这个尤其适合赶时间、喜欢粘滑的人。因为大米经过冷冻后，米体上面会形成蜂窝一样的小孔，它的吸水能力增强，遇到热水后米粒会变得松散，米粒内的淀粉会变成糊状，故可以快速地煮出又黏又滑的好粥。