一、菜末跟菜泥区别？
菜末：菜末不同于菜泥，不用煮，可用急火炒，这样不仅维生素损失少，而且滋味比较好，能增加孩子食欲。
可将各种摘洗干净的鲜嫩蔬菜，如油菜、油菜、小白菜、黄瓜等切成碎末。油锅炝葱花，放入菜末急炒（炒透炒熟），加盐、味精等少许调味即可。菜泥：原料同菜汁，将洗净切碎的菜投入沸水中，急火煮烂（时间越短越好，但要煮软）捞出后盛入碗中，用汤匙捣烂，去除粗渣纤维，加入少许盐即可。
二、曲末菜是苦菜吗？
曲末菜不是苦菜。
曲末菜是一种常见的蔬菜，也叫做曲菜、曲头菜、曲头莱等。
它属于十字花科植物，与芥菜、油菜、芜菁等同属一个科。
曲末菜的叶子呈长椭圆形，有光泽，口感脆嫩，味道清香，营养丰富，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。
苦菜则是一种草本植物，属于苋科，与莧菜、藜蒿等同属一个科。
苦菜的叶子呈长椭圆形，有光泽，口感苦涩，味道较为特殊，营养成分也较为丰富，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。
由此可见，曲末菜和苦菜虽然在外形上有些相似，但它们属于不同的植物科，味道和口感也有很大的区别，因此曲末菜不是苦菜。
如果要区分曲末菜和苦菜，可以从以下几个方面入手：
1. 外形：
曲末菜的叶子呈长椭圆形，苦菜的叶子呈长椭圆形或卵形，两者在叶子形状上有所不同。
2. 口感：
曲末菜的口感脆嫩，味道清香，苦菜的口感苦涩，味道较为特殊。
3. 种类：
曲末菜属于十字花科植物，苦菜属于苋科植物，两者属于不同的植物科。
总之，曲末菜和苦菜虽然在外形上有些相似，但它们属于不同的植物科，味道和口感也有很大的区别，因此需要仔细辨别。
三、荆末茉菜是什么菜？
荆未茉菜就是荆芥菜，嫩叶时可以凉拌菜，种子可以制作成芥末油。
四、曲末菜又叫什么菜？
曲末菜，是传统川菜的代表之一，又名泡椒菜。主要原料是豇豆、辣椒、泡椒等多种蔬菜材料和姜蒜等调料。曲末菜表面湿润闪亮，黄绿色，辣中带酸，具有清爽爽口的特点，是一道重口味的川菜小菜。曲末菜有很多做法，有炒、拌、煮等多种方式。曲末菜的美食营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素C、铁、钙等。适量食用富含纤维素，能促进肠道蠕动，解除便秘，是一道营养丰富、健康美味的川菜佳品，深受广大消费者的喜爱。
五、菜末的正中做法？
菜末的做法
1、和面。取适量面粉于和面盆中，把面粉揉成团。2、把揉光的面用手擀成面片。3、给空干水的菜调上盐、和油，均匀摊在擀薄了的面皮上。4、从两边向中间对折，叠成一大条。5、将菜卷放到蒸格上，再放入蒸锅。6、上锅蒸8－12分钟，出锅后切成小段段，盛在盘子里即刻食用。
六、菜夹馍的菜里面加蒜末好吗？
好吃啊 配上一整颗的大蒜就更美味了 我上辈子应该就是生活在北方的南方妹子
七、曲末菜取名叫啥名？
曲末菜取名叫曲曲莱，天香菜，荼苦菜，甘马菜，曲么莱等等。
八、春末夏初什么菜包饺子？
春末夏初时节，正是蔬菜丰盛的季节。这时候最适合包一些清爽口感的蔬菜饺子。
首先是嫩豆苗饺子，豆苗口感鲜嫩，又富含维生素C和叶酸，非常适合春末夏初的季节。在制作饺子馅时，可以搭配一些鲜虾、鸡肉或猪肉等肉类，营养丰富。
其次是菠菜饺子，菠菜富含铁质、钙质、胡萝卜素等营养成分，有利于促进人体的健康。菠菜饺子不仅味道清爽，而且颜色翠绿，十分漂亮。
最后是蘑菇饺子，蘑菇富含多种氨基酸、维生素和微量元素，有帮助增强免疫力的作用。将蘑菇搭配肉类一起制成饺子，口感香Q爽口。
在春末夏初这个季节，包一些清爽口感的蔬菜饺子，既营养健康又清新美味，是一道不错的选择。
九、凉拌菜末怎么做？
食材：菜末、豌豆淀粉、纯净水、大蒜、葱花、小米辣、香醋、白糖、鸡粉、生抽、酱油、香油、红油、花生碎
做法：
1.做凉粉要选纯正的豌豆淀粉，当然红薯淀粉和土豆淀粉也都可以做。
2.豌豆淀粉里面加入1:1的纯净水，边加水边搅拌，搅拌后先放一旁备用。
3.接下来往锅内加入4碗水，水煮至冒泡时下入刚刚调好的豌豆淀粉水，接下来转小火用勺子慢慢的来搅拌，一定要一直搅拌，防止凉粉糊粘锅哦!
4.凉粉煮至透明状的时候就可以关火了，整个过程大概3到5分钟左右。
5.准备一个玻璃材质的保鲜盒，把煮好的凉粉倒进去，然后把凉粉放在常温处冷却3个小时。
6.大蒜用刀拍扁剁成蒜末，一把小香葱切成葱花，再来两个小米椒直接切成圈。
7.把放凉的凉粉、菜末直接倒扣，先切成片，在切成条，摆入一个大碗中，撒上蒜末、葱花、小米辣。下面调味加入香醋、白糖、鸡粉、生抽、酱油、香油、再来两勺红油。因为生抽和酱油都是咸的所以就不用放盐了。
8.最后再撒上一些花生碎，我们的伤心凉粉就制作完成了。
十、秋末菜学名叫什么？
学名：白菜，一般都是在秋末上市故称：秋末菜。
是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。
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