食材准备
1. 干豆腐：选用外表色泽均匀，无破损的干豆腐，最好是新鲜制作的。
2. 调味料：生抽、葱姜蒜、盐、鸡精、食用油。
步骤一：准备工作
1. 干豆腐切片，每片厚度约为0.5厘米，可以根据个人口味调整。
2. 切好的豆腐片在盘中均匀铺开，备用。
步骤二：调制腌料
1. 将葱姜蒜切成细末，放入碗中。
2. 加入适量的盐、鸡精和生抽，搅拌均匀成为腌料。
步骤三：腌制豆腐
1. 将调制好的腌料均匀地抹在豆腐片的表面，使豆腐片都能吸收到味道。
2. 待豆腐片充分腌制好味道后，备用。
步骤四：蒸制豆腐
1. 锅中注入适量清水，水开后将腌制好的豆腐片码放在蒸架上。
2. 大火蒸约8-10分钟，至豆腐变软即可出锅。
小贴士
为了使豆腐更加入味，也可以在豆腐上撒些葱花和香菜。
感谢您阅读本文，相信通过这篇文章，您可以轻松掌握简单又美味的蒸干豆腐制作技巧，让家人朋友都能品尝到美味的佳肴。
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