1玉米
玉米含有一种叫作谷胱甘肽的物质，这种物质能够帮助人们清除对胰岛不利的自由基，帮助人体维持血糖平衡。
此外，玉米中的膳食纤维还能起到降低血脂、血糖，强化胰岛功能，改善人体对葡萄糖耐受量的作用。
降低血糖的玉米食谱
专家贴心说
虽然玉米含有降糖的有效成分，但同时也含有大量的淀粉，过量食用会导致血糖不稳定，因此不宜过量食用。
2小米
小米中的膳食纤维含量比大米要高，相对来说不易引起血糖迅速升高，适合糖尿病患者代部分主食食用。
小米+大豆：有效补充赖氨酸
小米+杏仁：容易导致呕吐和腹泻（糖尿病腹泻护理返回平台发送关键词：腹泻）
推荐吃法：小米发糕、二米饭
专家贴心说
小米所含的氨基酸中缺乏赖氨酸，故宜与富含赖氨酸的大豆，肉类食物一起食用。气滞者忌吃小米，体质虚寒者宜少食小米。
3薏米
薏米富含水溶性纤维，这些水溶性纤维可以降低肠道对脂肪的吸收 率以及血液中的胆固醇与三酰甘油的含量，从而起到降低血脂的作用。长期吃薏米还可以降低血糖浓度，对于预防中风、心脑血管疾病、高血压等疾病都有很大帮助。
薏米+冬瓜：具有解暑利湿的作用
薏米+银耳：滋阴润肺，养胃生津
糖尿病人吃什么？降糖食物——薏米的做法
专家贴心说
薏米性寒，体质虚寒者不适宜长期服用，妊娠糖尿病患者要避免食用。薏米所含的糖类黏性较高，过量食用会妨碍消化。
4黑米
黑米中所含的多种维生素及膳食纤维能够有效控制体重，稳定血糖。
黑米+红小豆：有效减低高血压的发病率
黑米+牛奶：有效增强糖尿病患者的体质
推荐食谱：双黑粥（黑米、黑豆）
专家贴心说
黑米如果不煮烂，不仅大多数营养成分没有分解出来，而且多食易引起急性胃肠炎，消化能力弱者慎食。火盛热燥者不宜食用黑米。
5燕麦
燕麦含有高黏向度的可溶性膳食纤维，能增加饱腹感，控制食欲，燕麦中的可溶性膳食纤维大部分是一种叫β－葡聚糖的物质，是降血糖、降血脂的有效成分。
燕麦适合糖友的食谱
专家贴心说
燕麦中缺少维生素C和无机盐，最好与富含维生素C和无机盐的食物搭配食用。燕麦一次不宜食用太多，否则容易造成胃痉挛和胀气。
6荞麦
荞麦富含黄酮类物质，其中的芦丁有促进胰岛素分泌的作用。荞麦还富含铬和膳食纤维，其中铬可以增强胰岛素活性，可以帮助身体加速糖代谢；丰富的膳食纤维可以帮助人体改善葡萄糖耐量，有控制餐后血糖上升的功效。
荞麦+菠菜：有效稳定血糖
荞麦+黄鱼：易引起消化不良
推荐食谱：山楂荞麦粥
专家贴心说
荞麦一次不宜吃太多，否则会给肠胃造成负担，导致消化不良；脾胃虚寒、经常腹泻的人不宜食用。
7绿豆
绿豆含有低聚糖，对糖尿病的空腹与餐后血糖控制很有帮助，长期食用绿豆，可以起到保肝、护肝的功效，绿豆中含有的物质可以抑制人体吸收脂肪，对于预防脂肪肝也有很不错的效果。
另外，绿豆还有助于降低人体血压，预防糖尿病并发高血压症。
绿豆+海带：清热，降血压
专家贴心说
绿豆清凉解毒，对热性体质及易患疮毒者尢为适宜，但正在吃中药的人不要多喝绿豆汤。绿豆性寒，脾胃虚弱者及患慢性胃肠炎、慢性肝炎、甲状腺功能低下者慎食绿豆。
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