准备工作
主材：鱿鱼须0.5斤、孜然辣椒、小米辣
辅材：孜然、辣椒面、蒜、白糖
香料：酱油1勺、蚝油1勺、十三香1勺、料酒
制作方法1、鱿鱼须焯水，变硬捞出过凉水，蒜爆香鱿鱼下锅，加料酒和生抽，翻炒
制作方法2、锅中蒜香爆出后，继续添加蚝油、酱油、白糖、加辣椒和孜然面和芝麻
制作方法3、加入线辣椒和小米辣，继续翻炒出锅，全程10分钟左右
西医食疗认为： 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血
中医食疗认为： 鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤，肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢，具有抗疲劳
作者史料认为： 鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能
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