易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

牛肉能和荷南豆一起炒(牛肉能和荷南豆一起炒嘛)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-07-10 18:54:11
导读

牛肉能和荷南豆一起炒嘛牛肉片用素易鲜、生粉、盐、糖腌下10分钟左右,热锅,下橄榄油把腌好的牛肉片炒至7成熟,盛起待用重热锅,下橄榄油爆香姜片与蒜片,下莲藕片稍,下小许的素易鲜炒均匀,投下荷兰豆与红萝卜片稍炒,下调味料糖、蚝油、酒、、生抽、盐、炒均匀,下之前7成熟的牛肉片炒透,即可荷兰豆和牛肉可以一起炒吗食材明细牛肉300克荷兰豆100克盐适量料酒适量鸡精适量咸鲜口味炒工艺廿分

牛肉能和荷南豆一起炒嘛

牛肉片用素易鲜、生粉、盐、糖腌下10分钟左右,热锅,下橄榄油把腌好的牛肉片炒至7成熟,盛起待用

重热锅,下橄榄油爆香姜片与蒜片,下莲藕片稍,下小许的素易鲜炒均匀,投下荷兰豆与红萝卜片稍炒,下调味料糖、蚝油、酒、、生抽、盐、炒均匀,下之前7成熟的牛肉片炒透,即可

荷兰豆和牛肉可以一起炒吗

食材明细

牛肉300克

荷兰豆100克

盐适量

料酒适量

鸡精适量

咸鲜口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

牛肉炒荷兰豆的做法步骤

1

准备材料.

2

牛肉切片,放半勺料酒,小半勺盐抓匀,腌10分钟.

3

荷兰豆剥去筋丝,锅烧热水.

4

到入荷兰豆绰熟.

5

放入清水过一下.

6

沥干水分备用.

7

热锅入油,放入肉片.

8

翻炒至变色.

9

在放入荷兰豆,加一勺盐,翻炒几下.

10

在放入半勺鸡精炒均匀即可.

荷兰豆可以跟牛肉一起炒吗

牛肉腌制好后,下入油锅中和荷兰豆爆炒

牛肉可以和豆一起炒吗

食材:梅豆100克,西红柿1个,牛肉500克,葱少许,姜少许,八角适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,白糖适量,番茄沙司适量

做法

1.材料预处理: 牛肉冲洗干净切成小块,放入冷水锅中,滴入少许料酒,放入两片姜片,待水沸腾后捞出,备用。 黄豆洗净,加水泡制一天一夜,去除黄豆皮,洗净控干水分,备用。 葱姜洗净切成细丝,备用。 西红柿洗净、去蒂,切成四掰,备用。

2.锅中加入热水,倒入黄豆,炖煮。一个小时左右,黄豆变软未破碎时,盛出。

3.热锅内倒入少量油,放入西红柿,翻炒,加少量水微煮。加入2步中的黄豆,倒入少量番茄沙司,搅动一下,加入适量的白糖和盐,味道成微微的酸甜为宜。开大火,继续炖煮。

4.热锅内倒入少量油,待油稍热后,放入葱姜丝、八角半个,煸出香味,之后倒入焯过的牛肉块,加少许酱油、白糖、料酒,翻炒至牛肉块上色,入味。

5.将炒好的牛肉转入砂锅中,加入热水,没过牛肉即可。小火炖煮。

6.将炖煮入味的茄汁黄豆连汤水一起转入砂锅,调入少许盐,和牛肉一起小火炖煮。炖煮30分钟左右,使牛肉和黄豆相互入味,呈软烂状,即可出锅。

碗豆能和牛肉一起炒吗

材料

豌豆500克,牛肉5斤,葱姜,花椒,大料,辣椒碎,孜然,糖,红酒,酱油,适量的盐。

做法

1、秘密武器就是电饭锅,哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油,不加水。

2、选好牛肉,回来洗净后,切成比麻将块大一些的块或者片。

3、准备一锅清水,煮沸后,将牛肉块放入,煮一小会儿。

4、等水开后,撇去血沫子,一定要撇的干净些,汤水相对清澈,不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉,控水。

5、准备好电饭锅,将牛肉放入,开始投料。

6、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖。(以上的量,可依据个人喜好增减)。

7、准备好红酒4大杯(根据不同量的牛肉加入不同量红酒),酱油1杯半左右(依据个人喜好增减),葱也备好,先不放葱。

8、加入红酒、酱油,把电饭锅内胆放入电饭锅。

9、按煮饭功能,煮到自己跳到保温,这时再加入葱。尝尝味道,觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒,盖上盖,继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉,美味零食就做好啦。

牛肉能和甜豆一起炒吗

  做法1  材料:牛肉,洋葱,胡萝卜,土豆,红酒1杯  调味料: 盐,黑胡椒  做法:  1. 将胡萝卜洋葱土豆牛肉切成差不多大小的块状  2.牛肉用盐和黑胡椒腌制20分钟左右  3.起油锅,放入洋葱和胡萝卜炒一下,快炒一下就可以  4.重新起油锅,放入牛肉炒至变色,加入红酒及少许水,以小火一起炖煮约30分钟  5.加入洋葱,胡萝卜,土豆继续炖,15-20分钟左右  做法2  材料:  番茄酱、蔬菜高汤、迷迭香橄榄油、干红、辣椒粉,面粉、冰糖、卤味包(黑胡椒碎粒、肉蔻、小茴香、八角、桂皮、香叶) ,氽过水的牛肉(约1公斤多),沥水后待用,西芹3根、胡萝卜2根、洋葱1个、土豆3个  做法:  1。西芹去掉筋,切丁;胡萝卜切小块;洋葱切片;土豆切滚刀块;待用!  2。面粉2勺+辣椒粉适量(自己随意~55~今天放的时候,一不留神放多了,搞得牛肉巨辣无比,不过很赞哟,过瘾!嘿嘿!)混合,用塑料袋装着,然后把牛肉放进去,扎好袋子口,摇晃袋子,让每个牛肉都沾到调制的粉!  3。锅里放油,不需要太多,2-3勺就够了!焙蔬菜(洋葱、西芹、胡萝卜)大约4-5分钟!然后称起来备用!  4。锅里继续加油,烧热,把牛肉块煎下。注意,不要把太多的“调制粉”弄进去!  5。等到肉肉金黄色的时候,加入蔬菜。  6。翻炒一下,加入番茄酱3-4勺,红酒(我加了大约半瓶),蔬菜高汤(可以改牛肉高汤),卤味包,少许酱油上色(生抽就可以,老抽太黑乎乎了!),一些盐,冰糖。大火烧开。注:此时要一次性加足水,淹过菜  7。与此同时,另外支一个锅,把土豆稍微煎下,使他定型。  8。然后把烧开的步骤6和煎好的步骤7倒入砂锅里,转小火开始慢炖了……  做法3  [材料]  牛胸肉1公斤,红酒(干红)2杯,番茄2颗,蒜1棵,胡罗卜2根,干的牛肝菌2杯,西芹1根,月桂叶3片,奶油1大勺,面粉适量  [[调味料]  橄榄油,盐各少许,胡椒1条梗  [做法]  1。将牛肉切成大块,在肉上洒点盐殗制,蔬菜切成小块状,备用  2。锅中加入奶油热锅后,到入橄榄油,将肉放入锅中煎侄上色后取出。取另一锅用煎过肉的油加热,将切好的蔬菜,蒜,胡椒放入锅中炒熟  3。将适量面粉与红酒一杯拌均成糊状,倒入锅中,再倒入第二杯红酒,以小火炖煮  4。将煎好的肉倒进蔬菜锅里,加入香姑一同炖煮。可加水调和汤汁,再放几片月桂叶炖煮一个半小时即可  秘诀;红酒会随时间与香料慢慢地渗入肉里,酸味较重,不太甜的红酒都可以炖出美味的牛肉(我选张裕干红)最好的就是法国红酒了(不过太贵)  筋多的牛肉炖煮的时间久,筋少的牛胸肉炖煮一两个小时就可以了  炖煮之前,将牛肉以奶油煎熟,再放进锅中以慢火炖,其目的除了以高温将牛肉的血水封住外,在煎香的同时,牛肉会因受热渗出油脂,可以与红酒的酱汁和蔬菜混合,散发出浓缩的香气,达到色香味齐全的效果  做法4  红酒炖牛肉  材料:牛肉、西芹、土豆、红酒、鸡汤、蒜、橄榄油  做法:  1.蒜切片,土豆去皮切块备用。  2.西芹切成约2cm的小段。  3.将橄榄油倒入汤锅,爆香蒜及西芹,放入牛肉,略煎上色。  4.加入红酒、鸡汤及土豆块,以文火煮一小时即可。  主厨小叮咛:  1.熬煮期间,要不时搅拌锅中汤汁,以免粘锅底。  2.若没有红酒可用啤酒代替,当然味道要差一些。  3.因此道菜有酒,所以不建议小型犬食用。  实践小贴士:  1.如果不喜欢吃太软的土豆,可以先煮牛肉,半小时后再放土豆。  2.鸡汤可用鸡精加水代替,但要避免过咸,入锅之前最好尝一下。  3.一小锅牛肉建议放1/5瓶红酒。  做法5  原料:  红酒牛肉300克  青菜花150克  姜30克  葱1根  辅料:  A料:面粉3大匙  B料:白兰地、番茄酱各1大匙  红酒、高汤各1杯  C料:胡椒粉1/2小匙  盐1小匙  做法:  1、青菜花摘成小朵,撕除老皮,洗净;姜去皮,切片;葱洗净,切小段备用。  2、腌过的红酒牛肉切小块,均匀沾裹A料,放入热油锅中煎熟,盛出备用。  3、锅中倒入B料,加入牛肉、葱、姜煮开,转小火续煮30分钟,加入青菜花煮熟,再加C料调味即可。  做法6  原料:牛肉(肩部肉)600克,洋葱1/2个,胡萝卜1/2根,土豆1个,荷兰豆(或甜豆)10荚、红葡萄酒1/2瓶,盐、黑胡椒粉各1小匙,香菜末1小撮  做法:  1、牛肉洗净切块,氽烫去腥,捞起备用。洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后,切块备用。  2、荷兰豆(或甜豆)撕去蒂丝,洗净备用。  3、煮锅内先下牛肉,再加水淹没,以大火烧沸后,改小火慢炖30分钟。  4、将作法2的材料加入作法4中,并倒入红酒煮开后,改小火续炖30分钟,待牛肉熟透入味。  5、再将荷兰豆(或甜豆)加入作法5中,并加盐、黑胡椒粉调味,再煮片刻即可起锅,撒上香菜末食用。

荷兰豆能炒牛肉吗?

用料

南瓜 一块

豆角 一大把

牛肉 一小块

葱姜蒜 适量

做法步骤

步骤 1

将南瓜切块、豆角切小段(不切用手掰成小段也可以)、牛肉切合适大小,葱切葱花、蒜切片、姜切丝或片

步骤 2

锅里放适量油(炒锅:盖过锅底再多一点点就可以),待油热后(冒了比较多的烟),把毕肉放入锅内翻炒,翻炒至微微发黄的时候倒入一点点酱油(老抽不是生抽),继续翻炒至肉均匀上色。然后将葱姜蒜倒入锅里,翻炒几十秒。

步骤 3

倒入豆角南瓜,翻炒均匀后(大概几十秒,菜肉混合均匀就可以)加一勺生抽、一勺味极鲜、蚝油(大概一矿泉水瓶盖的量),继续翻炒。 这个过程中有可能出现焦糊,不要慌张,可以把火调小一点,或者加一点点水(一点点防止焦就可以,因为后面还要加水)。

步骤 4

翻炒均匀上色后,加入一玻璃杯的水,量可以自己调整,不用没过全部的菜,倒入锅里后大概到达菜量的一半就可以,然后盖上锅盖焖煮七八分钟,此时开中小火就可以。这个过程需要时不时翻炒,以防糊锅。

步骤 5

期间可以尝尝豆角软没软(咬一下试试软硬度就可以,吃生豆角会拉肚子所以不要咽下去哦)南瓜有没有化,顺带可以尝尝味道淡不淡,觉得淡的话再加点盐。

步骤 6

如果豆角软了南瓜也软了,味道也合适,就可以开大火加一点点味精或鸡精,翻炒均匀就可以出锅啦~(如果锅里还有比较多的水,这一步可以多翻炒几十秒收一收汁)


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文牛肉能和荷南豆一起炒(牛肉能和荷南豆一起炒嘛)链接:http://www.esxun.cn/news/770482.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3