一、早餐饼怎样做好吃？
食材：面粉300克，温水250克，苏打2克，食用油适量，葱和盐适量。
早餐饼做法：
1、首先将小苏打混入干面粉中，将少许温水倒入面粉中，用筷子将面粉搅拌成大片状，滴入少许食用油，不多，每300克面粉约10克食用油，最后就到了和面。
2、把面团揉均匀，不需要揉很久，大致揉好后可以去做别的事情，让面团休息5分钟左右，然后再去揉，很容易揉均匀。
3、拌入一些酥油。用酥油做饼会有层次感，但仍然很松软。直接将面粉和油混合，加一撮盐，做成不流淌的面团就可以了，会有点稠，我混入了5汤匙的面粉。
4、将面团擀成大饼，薄到有几层，盖上油脂，在上面撒上切好的香葱。搅拌酥油时，一定要掺入一点盐，使其更加光滑。
5、卷起来，我把面皮卷得很薄，使之成为长条形并分成两半。
6、然后分成小块，煎饼的大小可根据你使用的平底锅的大小而定，我分成了8小块面团。将每块蛋糕的两端紧紧捏在一起，用手掌压在一起，形成一个方形的蛋糕，然后将四角捏在一起，将两端朝下，简单形成一个圆形。
7、将小面团擀成薄饼，不要太薄，大约半厘米厚。
8、如果你想让饼蓬松，做熟它们是关键。在平底锅中加热油，将煎饼煎至两面微微发黄，因为小苏打会使饼稍微膨大。在这一点上，饼基本上已经熟了。
9、一手用铲子，一手用筷子，或者你手头有的任何东西，把饼压在中间，边压边旋转，把整个饼面压好。饼将变得柔软、蓬松和美味。
二、怎么用面粉做出好吃的饼饼？
要看做什么饼饼了。
从面粉开始。
找个容器，
加面粉，
加水，
水多了加面粉，
面粉多了加水，
直到容器里的东西能够成型，
不粘不干，
中途，
根据实际情况可以加蛋液，
加盐，
加油，
甚至肉糜，
反复揉。
分成小块，
每一块可以摊成你想象中的那么大的饼，
摊成饼，
找一个合适的锅，
最好平底锅，
加油，
油少可以炕，
油多可以炸，
注意火候，
翻面，
外焦里嫩，
出锅。
面团用完，
注意关火。
很简单，
说这么多，
不是无聊，
只想告诉你别担心别害怕做饭做菜做饼中餐西餐真的不难。
世间有千万种饼肉饼面饼馅饼葱油饼鸡蛋饼发酵饼干饼油饼月饼玫瑰饼披萨饼，
就是面粉加水加料加热，
怎么都是饼能吃就行，
当然要好吃还是需要点技术但只要开始就不会难。
三、糯米面怎样蒸软糯好吃不发硬？
想要糯米面蒸软糯好吃还不发硬，首先要在糯米面上喷一些凉水，然后静置一会儿，让糯米面好好吸收这些凉水，一定要将水喷的均匀一些，不要结块，最后将糯米面上锅前在表面喷一点薄薄的油，就可以了
四、玉米面发糕早餐饼的做法？
玉米面100克，低筋面粉100克，鸡蛋3个，酵母4克，白糖30克，水80克，色拉油25克，泡打粉3克，步骤1淀粉和玉米面过筛，混合，步骤2把白糖，酵母，80克水加入鸡蛋中搅拌，3搅拌好鸡蛋液倒入混合面粉中，搅拌成微微可流动糊状，4发酵1小时后，把色拉油和泡打粉放进去搅拌，直接蔗20分钟
五、样子饼怎样做出来柔软好吃？
样子饼做法步骤
1、碗中加入400g普通中筋面粉，用筷子在中间划一下一分为二。一半用150毫升刚烧开的开水烫成面絮状，另一半面粉用100毫升凉水搅拌成面絮状，水的总量是比较多的。这样半烫面做的饼，柔软又筋道，凉了也不硬，而且比发面更加省时。
2、面絮搅拌好之后，加入10毫升食用油，揉成偏软的面团。加少许油揉面不易粘手，口感也会更柔软。面团刚开始揉不光滑，可以饧5分钟之后再揉，就可以揉光滑了。揉好后盖上保鲜膜，饧半小时左右，饧面也会让饼更柔软。
3、饧好的面不用揉，防止面团起筋，直接搓成条，切成面剂。剂子按扁，擀成中间厚四周薄的面片，放入馅料包起来（馅料可以根据自己的爱好去调）。全部包好之后，从第一个包好的饼开始，用手指把饼轻轻按薄按开，按到饼皮微微透明即可。尽量两面换着按，不然薄厚不一致。
7、电饼铛或平底锅，预热刷油，放入饼子中火烙，饼上再刷一层油锁住水分，饼皮非常薄，大约1分钟翻一次面，防止饼子烙糊。
8、烙到饼子鼓起，两面金黄，就熟透了。一锅饼大概4分钟就出锅了。烙饼火候不宜过小、时间不宜过长、不然水分流失严重，饼子口感会比较硬。
9、饼皮薄如纸，柔软又筋道，凉了也不会硬。
注意事项：①一半面粉开水烫，一半面粉凉水和；②和面水分多一些，面和软一些；③面要饧到位；④烙饼时两面刷油，烙饼时间不宜过长，火候不宜过小，防止水分流失过多。
六、怎么用玉米面和面粉做出软嫩的饼？
怎么样用玉米面和面粉做出软嫩的饼呢。
你试一试我的办法：我玉米面和白面对等。两小碗玉米面两小碗白面。用酵母粉，多多少少放点小苏打去酵母粉味，用两个鸡蛋搅面加水，搅拌均匀不能太稀也不能太稠发面。
面发好了接着搅拌，用酵母发面要有二次发面。二次发面时间短。我有的时候要放葡萄干或者枸己子。
电饼铛加热用刷子刷油。电饼铛热了以后，把发好的面倒进电饼铛。时间到了，香喷喷的大玉米面和面粉饼就成功啦。
出锅黄油亮，很诱人。能达到你说的软嫩。
我是春韵刘姥姥：看看我做出来的你满意吗
