介绍
粤菜鸡蛋肉末白菜煲是一道地道的广东菜，以白菜为主料，添加鸡蛋和肉末，色香味俱全，口感鲜美，是家常菜中的一道经典之作。
食材准备
制作鸡蛋肉末白菜煲需要准备的食材有：
- 主料：鸡蛋、肉末、白菜
- 辅料：葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、清水、生抽、淀粉、食用油
步骤
制作鸡蛋肉末白菜煲的步骤如下：
- 腌制肉末：将肉末加入葱姜蒜、盐、鸡精、料酒拌匀，腌制10分钟。
- 准备白菜：白菜洗净，切段备用。
- 炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入适量盐和少许料酒，搅拌均匀后下锅炒熟备用。
- 炒肉末：锅中倒入适量食用油，放入腌制好的肉末煸炒至变色。
- 烹白菜：在炒好的肉末上铺上白菜，加入清水，煮至白菜熟透后加入盐、生抽调味。
- 最后步骤：加入炒好的鸡蛋，再用水淀粉勾芡即可。
小贴士
在烹白菜的步骤中，可以根据个人口味适量添加调料，如蚝油、胡椒粉等，调出更加美味的鸡蛋肉末白菜煲。
感谢您阅读本文，希望您能在家里尝试制作这道美味的粤菜，享受正宗的广东风味美食带来的愉悦体验。
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