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五香鲅鱼的做法 最正宗的做法窍门(家常五香鲅鱼的做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-07-10 10:55:54
导读

最近猪肉价格是有点下跌了,但是对于小编来说,吃肉感觉还是有点奢侈呢!吃肉不行,我们还是继续吃鱼吧,小鲐鲅鱼在市场上是很常见的一种鱼类,因其价格低廉非常受大众的喜欢。小鲐鲅鱼有一个缺点,如果烹调不好吃起来腥味是非常重的,本身不大喜欢吃鱼的朋友,可能就更不喜欢吃了。今天我给大家推荐一款麻辣五香鲅鱼,吃起来麻辣鲜香,咬上一口咯嘣脆。真的是一点腥味都没有,不喜欢吃鱼的也得来上一大盘了。这道菜凉吃、热吃都可

最近猪肉价格是有点下跌了,但是对于小编来说,吃肉感觉还是有点奢侈呢!吃肉不行,我们还是继续吃鱼吧,小鲐鲅鱼在市场上是很常见的一种鱼类,因其价格低廉非常受大众的喜欢。小鲐鲅鱼有一个缺点,如果烹调不好吃起来腥味是非常重的,本身不大喜欢吃鱼的朋友,可能就更不喜欢吃了。今天我给大家推荐一款麻辣五香鲅鱼,吃起来麻辣鲜香,咬上一口咯嘣脆。真的是一点腥味都没有,不喜欢吃鱼的也得来上一大盘了。这道菜凉吃、热吃都可以,大家如果喜欢的话就跟我一起来学习一下吧。

要想做好这道菜呢,首先选料得新鲜。不在沿海城市的朋友,吃的小鲐鲅鱼一般都是速冻的,也没法用手摸,也没法闻气味。那怎么看新鲜度呢?现在教你一个方法,选鱼时看眼睛,眼睛清澈透亮,不发浑就是新鲜的。选好了鱼,接下来我们就开始制作了。

——麻辣五香鲅鱼——

【原料】:小鲐鲅鱼

【调料】:盐、味精、鸡精、味极鲜、米醋、白糖、五香粉、花椒、干辣椒

【制作方法】:1、将鱼洗净去掉内脏,切成薄片。

2、锅中烧油,将切好的鱼片放入油中炸制酥脆,但也不要太干了。

3、锅中烧油加入葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒炒出香味。

4、锅中放入鲅鱼,加入盐、味精、鸡精、白糖、五香粉,翻炒均匀。

5、最后烹入味极鲜、米醋快速翻炒均匀出锅即可。

麻辣五香鲅鱼制作完成了,口味是麻辣、微甜、微酸,咬上一口还非常的酥脆,喜欢的朋友赶紧收藏,有时间试着制作一下吧。关注品味小哥,每天给你带来不一样的美食。谢谢大家的观看,我们下期再见。


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