·接着，将土豆放入油锅中炸至表面金黄，捞出控油备用。
·将莲藕也过一下油，炸至差不多浮起来的样子即可捞出备用。
·将鸡肉放入生粉中搅拌均匀，再加入一点油，防止粘连。
·接着，将鸡肉也放入油锅中炸至表面金黄，轻轻搅拌，不要糊锅，炸至金黄即可捞出备用。不要炸太久，否则会很柴。所有食材都准备好了。
·接着，起锅烧油，油温升高后加入姜蒜、豆瓣酱、干辣椒段，这些都是我们老家的干辣椒，都是黄贡椒晒的，非常香。将莲藕和土豆放入其中，再加入几包麻辣香锅料，用5包不辣的和5包辣的。
·将鸡肉全部倒入其中，翻拌均匀，再加入剩余的几包麻辣香锅料，撒上几把葱花，继续翻炒均匀，炒香，然后再翻炒几次，直到鸡肉表面金黄，香气四溢，即可出锅。
·最后，撒上一把芝麻和葱花作为装饰，让这道美味的麻辣香锅鸡更加诱人。
·朋友们，看到这里，别忘了给我点赞加关注哦。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
