炎炎夏日的解暑神器,那一定不能少了西瓜!中国人的夏天总是充斥着西瓜的味道。西瓜在这漫长的时光中不断地被开发出各种吃法,虽然传统吃法可以毫无顾忌地大快朵颐,但似乎少了一些乐趣,时间久了也难免会厌倦。那么夏日常见的西瓜还有哪些新的吃法呢?今天就带着大家一起解锁夏天吃西瓜的全新“姿势”。
一、西瓜馒头
食材:西瓜、中筋面粉200g、干酵母1.5g抹茶粉30g、椰浆150g、巧克力豆适量
做法:
1、首先将面粉、酵母和椰浆(椰浆可加适量水)混合揉成面团,此过程需要15分钟,要充分揉搓。
2、完成后将面团包上保鲜膜待它发酵1小时左右。这时将西瓜榨汁备用。
3、然后再将面团的2/1掺入西瓜汁、4/1掺入抹茶粉,留4/1的白面团。
4、红色面团擀成薄圆片;白色和绿色面团搓成长条,绕着红色面片一圈。用巧克力豆做西瓜子装饰在红色面饼上。
5、最后切块,上锅蒸8分钟,焖1分钟即可。
二、西瓜雪糕
食材:西瓜、蜂蜜、盐
做法:
1、西瓜对半切开,挖出中间的果肉,然后加入适量的蜂蜜和一点点盐,这样口感会更精致。
2、放进搅拌机打成汁,用筛网过滤一下,撇掉表面的白色浮沫。
3、将西瓜汁倒进棒冰模具里,(倒入模具的3/4即可),最后盖上盖子把棒冰特有的小木棍插进去,放进冰箱里冷冻1-2个小时即可。
三、西瓜果冻
食材:西瓜、果冻粉、酒
做法:
1、西瓜切半,肉挖掉榨汁。
2、榨好的西瓜汁里加入适量“果冻粉”,再加一点任何你喜欢的酒,例如伏特加、朗姆、金酒......都可以。
3、将第二步中的混合物重新倒入挖空的瓜皮中,放进冰箱冰冻4个小时即可。
四、西瓜沙拉
食材:西瓜、牛油果、洋葱、小青椒、薄荷叶、奶油芝士、青柠檬、橄榄油、红酒醋、盐、黑胡椒碎
做法:
1、青柠檬对半切开榨汁。
2、将青柠檬汁,橄榄油,红酒醋混合,搅拌均匀成沙拉汁备用。
3、西瓜,牛油果去皮切块,小青椒和洋葱切碎,混合在一起。
4、撒上撕碎的新鲜薄荷以及奶油芝士碎。
5、淋上步骤1的沙拉汁,撒上少许盐和黑胡椒碎即可食用。冰镇后口感更佳。
五、冰爽西瓜汁
食材:西瓜半个、冰格2个、薄荷叶适量。
做法:
1、用挖球器挖出十几个西瓜球。
2、剩下的西瓜切小块,先榨三分之一西瓜汁。
3、西瓜汁倒入冰格冷冻2小时,这步可提前做。
4、冰块冻好后再榨剩下的西瓜。
5、取出冰块,把西瓜冰块装半杯并倒入西瓜汁。
6、放入西瓜球、薄荷叶,冰爽西瓜汁就做好了~
六、西瓜冰沙
食材:西瓜、蜂蜜或白糖
做法:
1、把西瓜的西瓜皮切掉,挑出西瓜籽,切成块状,将西瓜放入冷冻室,冷冻几个小时。
2、将冻好的西瓜放入破壁机,接通电源,启动“沙冰”程序,30秒后,西瓜沙冰就做好了。
3、食用时加入适量蜂蜜或白糖,口感更佳。
这个季节,有了这些花样吃法才叫美妙。以上西瓜的洋气吃法,你Get到了吗?这么享受才是最爽的方式!
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