材料
金桔 500g / 白砂糖 200g
▼ 1. 洗金桔：金桔冲洗后，放入淡盐水中浸泡15分钟。
▼ 2. 切金桔：浸泡好擦干表面水分，去蒂。
金桔一切为二。
借助刀或者牙签，挑出金桔籽。
▲ 小徐选用的这款金桔，果籽几乎没有，偶尔能挑出一两个
用刀在金桔表面划十字刀，不要到底。
» 这样处理可以让后面的白糖更好渗入，渍起来更快哦。
处理完1斤的金桔，装盘备用。
▲ 切面简直感人！果肉丰盈，皮肉相连，无明显筋膜
▼ 3. 洗罐子：准备一个可密封容器，用煮好的热水冲洗后再擦干。
» 防止罐内细菌滋生，延长保质期的重点。
▼ 4. 渍金桔：底部铺上金桔，再撒糖。
以一层金桔撒一层糖的步骤，摆放完金桔。剩下的糖可直接倒入。
» 也可以用冰糖，不过冰糖化起来会比较慢，想要更滋润，用蜂蜜也是不错的选择。
▼ 5. 等待：放入冰箱冷藏，耐心等天2-3天。等糖融化，金桔腌制出汁。容器里会有金桔味的蜜水。
» 因为糖的浓度比较大，杯子里放上一两颗，就可以泡出一杯诱人的金桔茶哦~
码放的时候还忍不住偷吃了好几个，这个金桔外表看起来和普通金桔无异，但吃起来却没有丝毫的酸味、涩味。一点不夸张，是丝毫没有！果肉果皮一体，清甜又爽脆~
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