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轻松学会家乡美食:七日菜谱精选

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-07-10 06:59:06
导读

第一天:家常红烧肉想要在家中轻松制作出美味的家乡菜,家常红烧肉绝对是不容错过的一道菜。将五花肉切成块状,热锅冷油煸炒至金黄,加入葱姜蒜翻炒出香味后,再加入料酒、酱油、冰糖、生抽,小火炖煮直至入味即可。第二天:水煮鱼清淡爽口的水煮鱼也是家常菜中常见的一道美味。将鱼片在滚水中焯熟,捞出备用。热锅热油爆香蒜末姜末,加入泡辣椒和花椒粒,再加入高汤,待高汤煮沸后,加入鱼片,撒上葱花、香菜末,淋上热油即可食用

第一天:家常红烧肉

想要在家中轻松制作出美味的家乡菜,家常红烧肉绝对是不容错过的一道菜。将五花肉切成块状,热锅冷油煸炒至金黄,加入葱姜蒜翻炒出香味后,再加入料酒、酱油、冰糖、生抽,小火炖煮直至入味即可。

第二天:水煮鱼

清淡爽口的水煮鱼也是家常菜中常见的一道美味。将鱼片在滚水中焯熟,捞出备用。热锅热油爆香蒜末姜末,加入泡辣椒和花椒粒,再加入高汤,待高汤煮沸后,加入鱼片,撒上葱花、香菜末,淋上热油即可食用。

第三天:麻婆豆腐

酸辣鲜香的麻婆豆腐一直是家常菜中备受喜爱的一道菜。将豆腐切成小块,入沸水中焯水后捞出。另起锅爆香葱姜蒜,加入肉末煸炒至变色,再放入豆瓣酱炒出红油,加入适量高汤,下豆腐,煮至入味,淋上热油,撒些葱花即可。

第四天:干煸四季豆

清脆爽口的干煸四季豆也是一道下饭利器。将四季豆洗净切段,用少许盐腌制片刻。起油锅,将腌制后的四季豆下锅炒至微焦时盛出备用,另起锅放入葱姜蒜爆香,放入适量泡辣椒、郫县豆瓣酱炒香,最后下入炒好的四季豆翻炒均匀即可。

第五天:鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道酸甜可口的传统川菜,十分适合家常烹饪。将猪肉切丝,加入料酒、盐、淀粉拌匀备用。锅中放油,油热后加入葱姜末爆香,放入肉丝翻炒至变色,再倒入适量泡姜蒜末、豆瓣酱、白糖、醋、酱油、料酒、水淀粉烧至肉丝入味,勾芡后加入青椒丝、红椒丝翻炒均匀即可。

第六天:葱油拌面

简单清爽的葱油拌面也是许多人钟爱的一道家常面食。将面条煮熟后过凉水,沥干备用。另起锅放入葱花炒香,再加入适量生抽、食醋、香油拌匀,最后淋在面条上即可。

第七天:红烧鲤鱼

家乡红烧鲤鱼是一道美味可口的传统菜肴。将鲤鱼洗净切块,用盐、料酒、生姜片腌制片刻。热锅冷油,将腌制好的鲤鱼块两面煎至微黄色,加入葱姜蒜,再加入冰糖、酱油、料酒、清水炖煮至入味即可。

希望这份七日菜谱可以帮助您在家中轻松制作出地道美味的家乡菜。感谢您的阅读!


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