简介
清真木耳杏仁菜是一道地道的清真菜肴，口感鲜美，营养丰富。它将木耳和杏仁的独特风味融合在一起，是一道备受喜爱的美食。
选材
制作清真木耳杏仁菜的主要食材包括：
- 木耳： 鲜嫩的黑木耳，质地脆爽，富含蛋白质和多种维生素，是清真菜肴中常见的食材。
- 杏仁： 香脆的杏仁，富含蛋白质和维生素E，是清真菜肴中常用的坚果类食材。
- 调味料： 包括食用油、盐、香菜、生姜等，为菜肴增添香气和鲜味。
制作步骤
制作清真木耳杏仁菜的步骤如下：
- 准备食材：将木耳清洗干净，泡发；杏仁用沸水烫一下，去皮备用。
- 炒制食材：锅中倒入适量食用油，放入姜片煸炒出香，加入泡发后的木耳，再加入杏仁翻炒片刻。
- 调味：依次加入盐、鸡精、香菜，翻炒均匀，使调料均匀附着在食材表面。
- 出锅：待食材炒熟后，即可出锅装盘，香气四溢。
营养价值
清真木耳杏仁菜营养丰富，木耳含有多种氨基酸和维生素，有益于调节体内脂肪代谢，杏仁富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脑血管有益。
结语
清真木耳杏仁菜是一道营养丰富，口感鲜美的清真菜肴，制作简单，适合家庭或餐厅烹饪。欢迎大家尝试制作，感受不同的清真美食风味。
感谢您阅读本文，希望通过这篇文章，您能学会制作美味的清真木耳杏仁菜，为自己和家人带来健康美味的享受。
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