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刀鱼清蒸好吃吗(刀鱼清蒸做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-07-10 06:56:37
导读

清蒸刀鱼食材&配料:刀鱼、姜丝、料酒、盐、白胡椒粉做法:把刀鱼去掉鱼鳍、鱼鳃、鱼鳞冲洗干净后吸干水分备用,姜切细丝。预处理好的鱼加入料酒、盐、胡椒粉、葱姜腌制10分钟。将鱼放入盘中上笼蒸8分钟,取出后放入姜丝、葱丝,浇上热油和豉油即可。八爪鱼配南瓜泥食材&配料:章鱼脚、基围虾、黑鱼子酱、老南瓜、白洋葱碎、盐、胡椒粉、奶油、油、牛奶做法:章鱼脚和基围虾清洗干净后放入盐、胡椒粉调味,加入天妇罗粉一起拌

清蒸刀鱼

食材&配料:

刀鱼、姜丝、料酒、盐、白胡椒粉

做法:

  • 把刀鱼去掉鱼鳍、鱼鳃、鱼鳞冲洗干净后吸干水分备用,姜切细丝。
  • 预处理好的鱼加入料酒、盐、胡椒粉、葱姜腌制10分钟。
  • 将鱼放入盘中上笼蒸8分钟,取出后放入姜丝、葱丝,浇上热油和豉油即可。
  • 八爪鱼配南瓜泥

    食材&配料:

    章鱼脚、基围虾、黑鱼子酱、老南瓜、白洋葱碎、盐、胡椒粉、奶油、油、牛奶

    做法:

  • 章鱼脚和基围虾清洗干净后放入盐、胡椒粉调味,加入天妇罗粉一起拌匀,放入油锅中油温80度炸上色,捞出控油。
  • 老南瓜去皮后切成小片,清洗干净后放入锅中煮软,加入盐、胡椒粉调味,放入橄榄油和奶油搅拌成泥即可。
  • 盘中加入南瓜泥,放入八爪鱼,放入虾仁、鱼子酱,最后加入食用花草点缀即可。
  • 手掰老豆腐

    食材&配料:

    老豆腐、肉末、洋葱末、生姜末、酱油、麻辣鲜露、酱油、鸡粉

    做法:

  • 老豆腐用手掰成块,放入砂锅中。
  • 锅中加入肉末炒至变色,烹入少许料酒,加入洋葱末、姜末煸香,倒入高汤三勺,大火炒香,加入调料小火烧两分钟。
  • 熬好的汤倒入砂锅中,盖上盖子,烧至豆腐飘起,加入青蒜末即可。

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