每年这个季节是小白菜大量上市的时候，一捆一捆的绿油油的小白菜虽然非常便宜，但却是人们最爱吃的一道菜。
每每吃起这种小白菜，就会不由自主地想起二十多年前自己对这种菜的钟爱。那时候刚怀了儿子，妊娠反应比较严重，看见什么东西都反胃，唯独这种小白菜可以吃进肚里去，而且还喜欢吃这一口。现在想来，是这种小白菜成就了我一个聪明懂事的儿子哈！儿子的要求真不高呀！
好了，收回碎碎念，下边就和大家分享一下这道超便宜、超简单的小白菜的一种做法：
1.小白菜去掉根部及黄色的叶子，反复冲洗干净，放在沥水篮里控水；
2.大蒜切片，红椒切段；
3.油热之后爆香辣椒和蒜片；
4.倒入控净水分的小白菜；
5.快速翻炒至菜叶塌架，放入基础的盐调味即可，其他调料都不放，以免影响其清香的口味；
6.放少许味精或者鸡精即大功告成！即使你没有炒过菜，我相信这道菜你也能炒得非常好吃吧？
7.这道菜最大的特点是不油腻，有着青菜独有的清香，没有任何让人受不了的味道。另外，小白菜里含有大量的粗纤维，可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，因而，有通畅利胃的功效，多吃易善啊！
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