一、千层面包文案?
您好,1. “一口咬下,层层酥脆,口感令人陶醉。”
2. “薄薄的每一层都蕴藏着香甜的惊喜,让你一口接一口。”
3. “每一层都是用心制作,千层堆叠,细腻而不油腻。”
4. “深藏不露的美味,千层面包,让你的味蕾来一次奇妙的旅行。”
5. “外脆内软,每一口都是美味的享受,千层面包,让你重新爱上早餐。”
6. “千层面包,看似简单,却充满惊喜,每一层都是甜蜜的享受。”
7. “千层面包,是早餐的完美选择,口感绵密,让你的一天从早餐开始就充满能量。”
8. “每一层都是精细的制作,千层面包,让你感受到甜蜜的味道和生活的美好。”
9. “千层面包,外酥内软,口感绝佳,让你品尝到最纯粹的美味。”
10. “每一层都是独立的美味,千层面包,让你的味蕾沉浸在甜蜜的享受中。”
二、千层面包做法?
千层面包做法:
材料:
低筋面粉200克,
黄油200克,
牛奶80毫升,
白砂糖20克,
盐2克,
鸡蛋1个,
糖粉适量。
步骤:
1. 把黄油放置在室温下软化,然后用电动搅拌器搅打至顺滑。
2. 加入糖粉,搅拌均匀。
3. 加入鸡蛋,继续搅拌均匀。
4. 把低筋面粉和盐混合,筛入搅拌好的黄油中,搅拌均匀。
5. 加入牛奶,搅拌至面团均匀。
6. 把面团切成两半,放在保鲜膜中,放入冰箱冷藏1小时。
7. 取出第一块面团,放在烘焙纸上,用擀面杖轻轻擀开成长方形。
8. 把擀好的面团折成三层,再次擀开成长方形。
9. 重复以上步骤,每次把面团折成三层,再次擀开成长方形,反复擀10 -12次。
10. 把擀好的面团卷成圆柱形,放在冰箱冷藏,重复以上步骤擀另一块面团。
11. 把擀好的面团放入烤盘中,放入预热200℃的烤箱中,烤10-15分钟,表面变成金黄色即可。
12. 取出烤好的面包,撒上糖粉即可入味。
千层面包是用特殊的工艺将多层酥脆的面团与黄油交替叠加,制成的千层面包。虽然制作过程稍微有些复杂,但口感酥脆,口感超好,是一款非常不错的糕点。
三、千层面的做法?
牛肉馅 、 洋葱 、 芝士 、 胡萝卜 、 玉米粒 、 牛奶 、 面粉 、 肉桂粉 、 九层塔
烹饪步骤
番茄酱1. 番茄用热水氽烫后去皮,切小块;起一油锅炒香碎洋葱、碎大蒜、九层塔末,再加入番茄丁,用小火熬煮30分钟,做成蕃茄酱汁备用(要偷懒的话,可以用现成的意大利面酱代替);牛肉酱2. 红萝卜去皮切碎、洋葱切丝、西芹切碎,起油锅炒香备用;3. 取锅倒入适量的橄榄油,放入牛肉末拌炒约3分钟,倒入作法2的蔬菜炒一下,再加入3大匙作法1的番茄酱及红酒和适量的水,用小火熬煮1小时;贴士:在牛肉糜里调料可以不太多,不过每份料的量倒是要放得很充足。白奶油酱4. 另取一深锅,放入黄油热锅溶化后,加入面粉、盐、豆蔻粉拌炒至化开后,再倒入用微波加热至八分热的鲜奶,一起搅拌至呈糊状,作成白奶油酱备用;5. 煮水至滚沸,加1匙盐,将面皮放入煮至八分熟后捞起,拌点橄榄油备用;烤制千层面6. 取一烤盘刷上一层薄薄的橄榄油,再铺一层奶油,最后铺一层番茄酱后,依序放上一层面皮、一层牛肉酱、一层蕃茄酱、一层白奶油酱及洒上少许奶酪丝,密密地来回划几条奶油细线,然后重新铺上一层面片,重复前述作法共5次;7. 做完了用铝膜封好,放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤约20-25分钟,表面呈金黄色即可。关火闷10分钟左右后再开盖子。
四、千层面粉做法?
制作材料:
面粉 500g 南瓜 400g
猪油 150g 酵母 5g
泡打粉 5g 绵白糖 200g
制作方法:
1、南瓜去皮,洗净切片后放入蒸锅,蒸熟后取出压成泥。
2、面粉、泡打粉、酵母、绵白糖混合均匀,加入南瓜泥和适量清水,揉和均匀成面团。
3、将揉好的面团擀成长25cm、宽30cm的薄片,均匀地刷上猪油,撒上绵白糖
4、从一头卷起,接口向上擀压成长面片,然后将面片的两头向中间折起(像叠被子一样)成正方形,再轻轻压实,放入蒸锅中醒30分钟。
5、醒好后开火,大火烧开锅中的水后继续蒸25分钟。
6、蒸好后取出切块食用。
小贴士
1、南瓜也可以用红薯代替,就成了薯香千层糕了。
2、面团的软硬可以自己掌握,软一点的面团蒸出来的糕口感更松软,硬一点的面团蒸出来的糕口感更筋道。
五、千层面做法?
一、300克的普通面粉,加入两克的盐,三克的酵母粉,用180毫升的温水和面,搅拌至没有干面粉,下手揉成一个光滑的面团。
二、揉好之后放在面板上搓成长条,先切一个大面剂,然后切成均等的份。
三、先将大面剂整理成圆形,再用手按扁,用擀面杖擀成一个圆形的大薄片,中间刷上一层食用油,边缘的地方不需要刷油。
四、撒上一层椒盐粉,上面再放上一层擀好的面饼,刷上一层油,撒上椒盐,依次按照这个做法,将所有的面剂放完。
五、最底下一张面饼,边缘的地方刷上一层清水,再向上折叠起来,把小面饼包起来
六、做好之后放在蒸锅中,盖上盖子松弛半个小时
七、时间到之后明显膨胀变大了,开大火蒸20分钟,时间到之后关火再焖5分钟。
八 、电饼铛预热刷油,放入蒸好的千层饼,勤翻面,烙至两面金黄酥脆,就可以出锅了。
六、千层面是什么?
千层面是一种面饼,口味是甜的,该面饼是用食材番茄酱、牛肉酱、白汁、芝士、面、牛奶、淡奶油、面粉等食材通过烤制而成
七、怎样做千层面?
千层面的用料 千层面皮8张番茄3个 洋葱1个胡萝卜1个 西芹一小把香菇三四个 猪肉末或牛肉末200克牛奶800克 黄油30克面粉适量 胡椒粉罗勒 芝士片两片马苏里拉芝士适量 橄榄油
1 千层面皮是买的,取出8片入沸水煮3分钟左右,加些盐和橄榄油。煮好盛出入凉水冰一下,放一旁待用
2 番茄切成泥状,一半洋葱切碎,锅中入少许橄榄油,入洋葱碎翻炒后下入番茄,加入少许番茄酱、罗勒、盐调味。小火煮成酱感。放一旁备用
3· 西芹、胡萝卜、剩余洋葱、香菇切碎
4· 锅中入油,翻炒肉末,加少许生抽调味
5· 将西芹、香菇、胡萝卜、洋葱碎下入同肉末一起翻炒
6· 将之前做的番茄酱和所有菜丁混合翻炒
7· 倒入400克牛奶和半小碗红酒(我用葡萄酒代替的),小火慢慢熬成肉酱
8· 接下来做白酱,将黄油入锅小火烧化,倒入两勺面粉继续小火翻炒至面粉出香味
9· 倒入剩余牛奶小火熬至浓稠酱感,撒些许盐、鸡粉调味即可
10· 面皮刷层白酱
11· 再均匀铺层肉酱,再铺层面刷白酱铺肉酱,这样反复大概铺五六层
12· 第三层和最上面一层可以放些芝士片和马苏里拉芝士
13· 最后入烤箱200度烤10分钟即可
八、什么是千层面?
千层面是一种面饼,口味是甜的,该面饼是用食材番茄酱、牛肉酱、白汁、芝士、面、牛奶、淡奶油、面粉等食材通过烤制而成。
九、千层面的肉酱做法?
做法步骤
步骤 1
1. 芹菜,洋葱,胡萝卜,大蒜,切碎备用
步骤 2
2. 炒牛肉碎,平底锅中火肉馅炒散。
3.炒的过程中会不断出水,翻炒10分钟后大火加热把水分炒干,肉馅炒香。最后撒上盐搅拌均匀。
4. 放在笊篱上滤出多余油分(1-2min)
步骤 3
5. 肉酱放回平底锅里加入蒜末炒香后加入芹菜,胡萝卜,洋葱搅拌均匀。
步骤 4
6. 加入牛奶,大火充分搅拌翻炒至没有水分,稍微干巴的状态。 加入牛奶可以中和肉的酸味,增加酱汁的粘稠度,除去肉的怪味。如果没有翻炒均匀,下一步加红酒容易造成红酒和肉粒分离。
步骤 5
7. 加入红酒,煮到没有多余水分。加入番茄酱炒香,颜色变深。
步骤 6
8. 充分煮好后,将肉酱移到大一点的圆锅里,加入过滤后的水煮番茄罐头,用大火加热。最开始的时候不要对锅中食材进行搅拌,待锅中食材沸腾后,调为较强的文火,继续对锅中酱汁进行煮制,大约煮1小时左右。煮制过程中要时常对食材进行搅拌。加入罗勒碎,牛至碎,肉豆蔻粉,香叶一起煮(用新鲜的香草更好)
步骤 7
9. 大约煮制1小时,煮制过程中 要注意防止食材粘在锅上。煮至食材里能稍微看到水分,下面有肉粒能够黏附在一起即可。用木铲将锅底部位的肉酱充分搅拌均匀。
步骤 8
10. 用木铲对锅底部位食材进行 充分搅拌,搅拌至食材中没有水分溢出即可。如果感觉味道不够,可以添加适量食盐(大约1克)。加入适量黑胡椒粉后,搅拌均匀。用手指按压肉粒,能够轻松弄碎时即为较理想的煮制状态。
步骤 9
保存方法 做好的肉酱也可以冷冻保存。将炒好的肉酱置于保鲜袋里,挤出空气。整理平整后保存即可。解冻时可以置于微波炉里稍微加热。由于酱汁里的水分与肉粒容易分离,使用前需搅拌均匀。
步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
白酱: 1. 小火融化黄油加入面粉炒两三分钟 2.分两次加入牛奶搅拌到浓稠顺滑状态再加入奶酪碎,肉豆蔻粉,黑胡椒粉,盐搅拌均匀。
步骤 12
最底层铺上肉酱 然后就是肉酱+白酱+千层面,重复这个步骤直到容器满了,记住最上面一层是肉酱+白酱+马苏里拉芝士碎 170°25-30分钟。
十、千层面烤箱做法?
1、不粘锅开小火,倒入橄榄油,待油热了倒入切碎的胡萝卜,洋葱和大蒜头翻炒1-2分钟
2,倒入牛肉末,加适量盐,胡椒粉,翻炒,把肉末用木勺打散
3,肉末变色后,加入去皮切碎的番茄,放入干牛至,小火煮至收汁,离火备用,烤箱预热180度,黄油融化,加冷牛奶,边加一边搅拌
4,在牛奶还没热的时候立马加入面粉,边加热边搅拌,面糊搅拌均匀后加入盐,胡椒粉,肉豆蔻粉,继续搅拌至面糊粘稠
5,在烤碗底部铺一层煮好的肉酱,上面放一片意面宽面,如果买不到这么大的用窄一点的平铺一层,然后上面抹上一层面糊
6,重复第6步3次,在最上面一层面糊上撒上芝士,放烤箱中,烤20分钟左右,烤箱温度不宜太高,否则芝士焦了里面的意面还没熟,烤的过程中注意观察,芝士变金黄就可出炉。
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