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怎样做红烧鸡肉好吃又简单窍门(怎样做红烧鸡肉好吃)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-07-09 14:56:38
导读

人人都会做红烧鸡肉,但是红烧鸡肉怎么做才好吃呢?诀窍全在这个油上。今天我就跟你分享一道红烧葱油鸡肉的做法,这样做出来的鸡肉非常的香,一起来看看是怎么做的吧!用料:鸡翅,鸡腿,小葱,大葱,洋葱,生姜,酱油,冰糖,盐,料酒,水,油。做法:将鸡腿剁成小块,与鸡翅一起用清水清洗干净。大葱和洋葱切成片状,小葱切成小段。生姜切成片状。锅内倒油,油可以稍微多一点。随后放入切好的洋葱片,先把洋葱片炸一会儿。等洋葱

人人都会做红烧鸡肉,但是红烧鸡肉怎么做才好吃呢?诀窍全在这个油上。

今天我就跟你分享一道红烧葱油鸡肉的做法,这样做出来的鸡肉非常的香,一起来看看是怎么做的吧!

用料:

鸡翅,鸡腿,小葱,大葱,洋葱,生姜,酱油,冰糖,盐,料酒,水,油。

做法:

将鸡腿剁成小块,与鸡翅一起用清水清洗干净。

大葱和洋葱切成片状,小葱切成小段。生姜切成片状。

锅内倒油,油可以稍微多一点。随后放入切好的洋葱片,先把洋葱片炸一会儿。

等洋葱变透、出香味后,倒入大葱片和小葱段,用铲子翻动翻动。

炸葱油的过程中,需要用铲子和筷子不停地翻动,火力不要太大,避免炸糊了,炸到葱段焦黄就可以盛出扔掉了。

再把洗净的鸡肉放入锅内,用熬好的葱油煎鸡肉,煎到鸡肉表面发黄,放入切好的姜片。(等鸡肉煎好以后,如果油比较多的话,可以倒出来一点,用这个油炒蔬菜会比较好吃。)

往锅内淋入一些料酒去腥,等料酒挥发后倒入酱油。这时候加一小把冰糖,翻炒均匀,炒到鸡肉表面都均匀地裹满酱汁,随后倒入一小碗清水,大火烧开后转小火,盖上锅盖焖制。

等锅内汤汁浓稠,加盐调味,大火收汁。待锅内鸡肉表皮都裹满浓郁的酱汁,撒上切好的葱末,淋上一点葱油,翻炒均匀即可出锅。

看到这个颜色,你是不是很有食欲呢?


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