糖醋鸡丸,外酥内嫩,口感清爽,好吃到不行
好吃的美食,让生活多姿多彩。大家好,很高兴与各位朋友再次相见。今天小编给大家带来的这道美食只要端上桌,就能展现出立马被抢光的情景,这么好吃的美食,大家一定要了解,那就是糖醋鸡丸。这道菜是用鸡胸肉做的,至于菜名,顾名思义就是把它做成圆球状,这道菜也是糖醋系的,所以自然而然小编就会觉得特别好吃。
对于烹饪爱好者,或者那些擅长烹饪的人来说,他们一般都可以从名字中大致了解美食的样式。糖醋鸡丸的制作方法很简单,它外酥里嫩,口感也是和其他糖醋系的菜式一样的清爽。而且这道糖醋鸡丸做出来后,能深深地吸引小孩子的眼球,一些挑食的孩子,对这道菜也是非常喜爱的。好了,话不多说,接下来就让小编分享我的做法吧。
制作糖醋鸡丸的主要原料:鸡胸肉200克。
制作糖醋鸡丸的原料:鲜虾50克,鸡蛋2个,鲜汤100克,姜粉5克,蒜粉8克,洋葱10克,精盐适量,糖12克,醋15克,酱油10克,胡椒粉1克,水淀粉40克,植物油1000克。
烹饪过程:
步骤一,首先,我们将上述主料和配料全部准备好,接着我们把鸡胸肉洗净,切成肉末。然后将切好的肉末放入干净的小碗中,加入适量清水,蛋液,盐,胡椒粉和水淀粉,搅拌均匀后,放在一边备用。
步骤二,我们将准备好的鲜虾洗净,去头去壳后,切成小丁。然后把虾仁丁也放入碗中,再次进行混合。这时再把炒锅拿出,热锅后,把植物油倒入锅中,中火将其加热,然后把准备好的肉馅捏成丸子。
步骤三,等到锅中的油温达到六成热时,我们把刚准备好的丸子放入锅中进行煎炸,炸好后捞出控油,继续将油加热,再次达到七成热时,将丸子放入锅内复炸一次。呈现金黄色时捞出,放入碗中备用。
步骤四,继续加热锅中底油,当油温达到三成热时,把姜蒜放入锅中进行翻炒,香味出来后,加入酱油、醋、糖、精盐、鲜汤和水淀粉,用大火收汁,再放入适量洋葱,等到汤汁变得浓稠时,即可出锅装盘。
以上相关内容就为大家分享到这里,好了,如果大家在制作过程中有什么问题的话,可以在下方的评论区进行留言,小编看到后会第一时间回复到大家,最后祝大家天天开心。
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