一、什么菜里面含硒？
蔬菜的含硒量中最高的是大蒜，红菜苔、上海青、西兰花、毛豆。
1、大蒜，每100克大蒜含硒14微克
2、红菜苔，每100克红菜苔含硒8.43微克
3、上海青，每100克上海青含硒6.33微克
4、西兰花，每100克西兰花含硒4微克
5、毛豆，每100克毛豆含硒2.48微克
二、什么菜里面含芹黄素？
芹黄素，又称芹菜素，洋芹素。是一种黄酮类化合物。在自然界广泛分布。主要存在于瑞香科、马鞭草科、卷柏科植物中，广泛分布于温热带的蔬菜和水果中，尤以芹菜中含量为高。
芹黄素来自于伞形科植物旱芹Apium graveolens L. var. dulce DC.叶，此外广泛存在于多种水果、蔬菜、豆类和茶叶,玄参科植物水蔓青,蓼科虎杖,百合科毛叶藜芦,松科植物中。
三、什么菜里面含胶原蛋白？
含胶原蛋白的蔬菜和水果一般有鸡爪、橘子、鸡翅、猪皮、胡萝卜、银耳等食物。这些食物里面含有丰富的胶原蛋白和营养物质，食用以后对皮肤具有一定的好处。
四、钢里面含铜量比较多的是？
含铜耐候钢。
耐候钢是在普通钢制备的过程中通过添加少量合金元素，从而使其获得在大气中优良的耐腐蚀性能的低合金高强度钢。相比于普通碳钢材料，耐候钢的耐大气腐蚀性能可提高2～8 倍。
同时，耐候钢在使用过程中的维护费用少，可直接用于腐蚀性环境中而不需要额外的表面处理，且对环境不造成二次污染，是防止钢铁材料腐蚀失效的理想产品，能够降低因钢材腐蚀造成的经济损失。
五、燕窝腰花这道菜里面含什么？
这道菜里一定有燕窝和动物的腰子。
六、为什么硅酸的酸性比碳酸酸性强？
应该是：硅 酸的酸性 比碳酸弱。
验证方法 是：CO2通入Na2SiO3溶液中有胶状沉淀生成，证明碳酸比硅酸酸性强。硅酸在水中溶解度较小，呈弱酸性。硅酸酸性比碳酸还弱，由反应可证明：因往 硅酸盐 溶液通入 二氧 化碳，可以看到溶液变浑浊，是因为生成了难溶的硅酸沉淀，反应原理是强酸制弱酸，说明碳酸比硅酸酸性强。硅酸也很容易分解成二氧化硅和水的.常温下是固体,溶解的少,电离的更少,酸性很自然就是碳酸强.也可以由元素周期律得到,C在Si上面,最高价氧化物水化物
七、含肉的家常菜一般是酸性还是碱性？
肉类都是酸性的食物。所以含肉的家常菜也是酸性的。弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。强碱性食品：恰玛古、葡萄、茶叶、海带芽、海带，柠檬等
八、什么菜是含湿的？
生菜、苦瓜、大白菜、一般用水来培植来都比较湿
九、什么食物含的维生素A比较多？
维生素A含量高的食物主要存在于动物的内脏，比如猪肝、鸭肝、鸡肝、鹅肝等，以及动物的瘦肉中，比如猪瘦肉、驴肉、羊肉、牛肉等;
哈密瓜、刺梨和西蓝花属于植物中含有维生素A的蔬菜和水果;
胡萝卜中的维生素A的含量相当的高，玉米中也含有丰富的维生素A成分。
十、含铁量比较多的酱油有什么？
铁强化酱油可补铁元素。防止缺铁性贫血 成人女性(20-60岁)血红蛋白均值为126.4g／L，贫血率为29.6%；儿童(3-7岁)血红蛋白均值为120.4g／L，贫血率为41.0%，明显高于全国20%和25%的水平。2005年时曾做过无锡市居民膳食营养调查，居民人均每日铁摄入量为24.0毫克，这是每日膳食铁推荐摄入量的1.6倍。 居民每人每天食用酱油在10毫升以上。经科学测算，每天食用铁强化酱油10毫升，可补充铁约0.3毫克，能满足人体每日需要量的30%-40%。居民改食铁强化酱油，就可在不改变生活习惯的同时实现补铁。
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