沙县小吃——烧麦。沙县文旅供图
沙县小吃不仅只有扁肉和拌面，要品尝原汁原味的沙县小吃，必须去沙县，可以去打卡各种老字号“罗兰烧饼”“庙门扁肉”“阿狗烧麦”……沙县小吃种类多达240种，每天吃一样，也要吃8个月。
据沙县当地人推荐，打卡沙县小吃城，就可以吃上几十种小吃，还有沙县最出名的烧饼店都集中在班厝巷，巷内汇集了罗兰烧饼、香兰烧饼、宝珠烧饼、春兰烧饼等4家驰名老字号，每家烧饼的馅料都有自已独特的秘方，当地人去买烧饼，一去就买一大包，可见其味道香脆可口。
在三明市区，一定要来一份正宗的三明熏味，鸭翅膀、鸭爪、鸭脖子、鸭胗、熏鸭等随你挑选。用米雾蒸熏的传统古法，令人回味无穷。
三明熏鸭
永安
来永安，一定要吃粿条，经典的搭配，再来一碗活肉，还要叫老板加一点永安黄椒酱。
粿条
尤溪
尤溪大条面、肉光饼都是必吃的。酥脆可口的肉光饼，吃了一个还想再吃一个。
尤溪肉光饼
大田
大田县石牌镇的大骨头最具特色，大骨头，两头大，中间有洞，富含骨髓，就一个字——补！还有一个当地的特色美食，就是烤兔，肉兔吃百草，其肉细嫩，味道鲜美。
大田县石牌镇的大骨头
明溪
“闽西八大干”之首的肉脯干，以咸、香、干为特色，其薄如纸，可以说是是典型的客家风味。
明溪肉铺干
清流
兜汤，在清流县街上的小吃店随处可见，里面的瘦肉是加了淀粉的，还有中药熬制的高汤味道纯正鲜香。还有葛粉包，外皮由地瓜粉和芋泥揉搓而成，Q弹软滑。
兜汤
宁化
宁化米包子、烧麦、黄粿、卤驼子、老鼠干、生鱼片……各类客家美食，总有一款你会喜欢。还有“八大碗”，充分利用宁化本土特色石材，原生态做法你只能去现场吃。
宁化烧麦
建宁
来建宁，一定要吃莲子，莲子羹、莲子饼、 全莲宴，用莲藕、莲子做的菜肴，风味独特。还有当地特色小吃——辣肠粉，给能吃辣的朋友，一次全新的体验，和螺蛳粉一样，要嗦着吃。
辣肠粉
泰宁
泰宁的暖菇包、碧玉卷、游浆豆腐……当地特色的暖菇包，高级版的“水饺”，用鼠曲草和米浆制成，白里透绿。
暖菇包
将乐
将乐擂茶，一股清新的青草味、还有花生芝麻的加入，香味醇厚。还有将乐煎包，吃起来“喀嗤”作响，满口留香。
将乐擂茶
人间烟火气，最扶凡人心。
（图片综合三明各县、市、区融媒体中心）
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