艾草馍馍又名棉花草馍馍。不过我们家乡的人都喜欢叫它艾馍馍。每年二三月是吃艾馍的最佳时间，小时候几乎家家都做，现在少了，但是我们这70年80年的就特别馋这一口，家里的父母也总是不辞辛苦地做好叫我们回去吃，吃了还打包。有父母的孩子总是那么幸福，这和年龄无关。
今天我就来和大家说说棉花草馍馍的制作方法。为了大家方便认识，我还是和大家说棉花草吧。
准备材料：棉花草若干，汤圆粉若干（根据棉花草多少而定），面粉少许，包谷叶若干，腊肉、鲜肉各一半，蒜苗，梅干菜等。
1、把采摘回来的棉花草用盐水泡在盆里半小时后，开始清洗，要轻一点，不要损坏了，多清洗几次。
2、把棉花草过水烫一下捞起晾干水分切碎，放入汤圆粉和少量的面粉（放面粉是为了口感不要太糯，有嚼劲些）拌匀，用手搓匀不沾手为止放一旁备用。
3、炒馅料，热锅冷油，油温七成热时下豆瓣酱、炒香下肉（肉不要切太大，也别剁茸了不好吃）加梅干菜、蒜苗，倒酱油、鸡精、盐炒匀起锅。我个人认为最好提前半天准备馅料，炒好后放凉，冰箱冷藏几个小时，这样包的时候就不容易漏油了。上面那张图有炒好的馅料，是晚上的没拍好，有点儿看不清。
4、把做好的棉花草粉团搓圆，做洞开始包馅料，收口时包圆，就像包汤圆一样，不过此汤圆比较大。用包谷叶包好，静放一边待用。
5、大锅放水烧开后下屉放包好的棉花草馍馍，开始蒸20分钟即可取出食用。
艾馍是我们小时候不可多得的美食，那个时候能吃肉就是最幸福的。
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