家里懒人太多，我就惯着宠着。其实不是不要吃虾，剥了壳的分分钟吃完。
By 快乐的玉米 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 基围虾（去头） 180g
- 嫩豆腐 1盒
- 咸蛋黄 3个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 玉米淀粉 5g
- 葱 适量
做法步骤
1、虾去头，去肠。放入玉米淀粉、少许盐和料酒反复抓匀，腌制10分钟
2、流动水冲洗干净
3、控干水分，备用
4、豆腐在盒子呢切成小块备用，等会直接倒入锅内即可
5、锅内放油，烧热后入虾翻炒
6、虾变色后取出
7、咸鸭蛋黄放入锅内，用木铲按压式的吧蛋黄炒碎
8、蛋黄出好油。
9、加入少许料酒、葱，和一碗水
10、放入豆腐，煮开。
11、放入虾，根据个人口味加盐调味，煮开就可以出锅了
12、出锅，装盘撒上小葱点缀。
小贴士
我用的是生的咸鸭蛋黄，不够沙。下次应该把咸鸭蛋煮熟了再取蛋黄，也许会好一些。
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